Суфле миндальное с клубникой

Суфле миндальное с клубникой

250 г клубники, 0,75 л молока, 10–15 г сливочного масла, 1–2 яйца, 2 ст. ложки измельченного миндаля, 2 небольшие рюмки коньяка, 3–4 ст. ложки крахмала, 0,5 стакана сахара.

Смешать молоко, крахмал и сахар и при непрерывном помешивании варить на небольшом огне до загустения. В горячее суфле добавить сливочное масло, желтки, измельченный миндаль, коньяк и все хорошо перемешать. Взять высокие бокалы и, чередуя, наполнить их полученной массой и разрезанными пополам ягодами клубники. Сверху украсить взбитыми белками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Миндальное печенье

Из книги Вкусные блюда на скорую руку автора Ивушкина Ольга

Миндальное печенье Требуется: 6 белков, 2 стакана сахарной пудры, 1 /2 стакана молотого миндаля, 1 стакан муки.Способ приготовления. Яичные белки взбейте с сахарной пудрой миксером до густой пены, в конце добавьте муку. Полученную массу выложите на чуть смазанный маслом


Миндальное печенье

Из книги Турецкая кухня автора Сборник рецептов

Миндальное печенье В 2 стакана очищенных и смолотых или растолченных миндальных ядер добавить 1 стакан сахарной пудры. Хорошо размешать смесь и замесить с 1 невзбитым белком. Сформовать печенье какой угодно формы, уложить в смазанный маслом противень и выпечь в совсем


МИНДАЛЬНОЕ ПАРФЕ

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

МИНДАЛЬНОЕ ПАРФЕ  три четверти чашки сахаратри четверти чашки воды8 яичных желтков1 чашка жирных сливок1 чайная ложка миндальной эссенции2 столовые ложки рубленого миндаляСмешать воду с сахаром; постоянно помешивая, довести до кипения и кипятить 5 минут. Снять с огня,


Суфле из ревеня с клубникой

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Суфле из ревеня с клубникой 100 г ревеня, 1 стакан риса, ? стакана ягод клубники из варенья, 2 ? стакана молока, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка молотых сухарей.Ревень почистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Рис


Миндальное молоко

Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

Миндальное молоко 50–100 г сладкого миндаля и 5–10 шт. горького обдать кипятком, очистить, мелко истолочь, подливая по ложке воды, развести двумя стаканами горячей воды или молока, вскипятить, процедить, положить сахар.50–100 г сладкого миндаля, 5–10 шт. горького миндаля,


Пиво миндальное

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Пиво миндальное Ингредиенты13,2 л воды1 кг ржаного солода800 г хмеля500 г патоки300 г винограда без косточек300 г измельченных ржаных сухарей100 г липового меда100 г молотого горького миндаля40 г сухих дрожжей40 г пищевой содыКорица по вкусуСпособ приготовленияСмешать сухари,


Суфле миндальное (1-й вариант)

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

Суфле миндальное (1-й вариант) Миндаль смолоть, добавить, растирая, масло, цедру, желтки, растертые с сахаром, взбитые белки. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо, подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком.400 г сладкого и 6 шт.


Суфле миндальное (2-й вариант)

Из книги Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма автора Валожек Ольга

Суфле миндальное (2-й вариант) Миндаль смолоть, желатин растереть с сахаром, смешать с миндалем, ввести взбитые белки. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо, подрумянить в духовке и посыпать сахарной пудрой. Сразу же подать со сливками или


Суфле миндальное (3-й вариант)

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Суфле миндальное (3-й вариант) Миндаль смолоть, смешать с желтками, растертыми с сахаром, ввести взбитые белки. Полученную массу выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо, подрумянить в духовке и посыпать сахарной пудрой с ванилином. Подать со


Суфле миндальное

Из книги Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! автора Серикова Галина Алексеевна

Суфле миндальное Миндаль смолоть. Далее готовить, как «Суфле маковое».300 г миндаля, 6 ч. ложек муки, 9 яиц, 1 стакан


Мороженое миндальное

Из книги Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья автора Кацудзо Ниши

Мороженое миндальное Миндаль подрумянить в духовке, смолоть. Далее готовить, как «Мороженое фисташковое».600 г сладкого и 8 шт. горького миндаля, 4 стакана сливок (молока), 6 желтков, 1,5 стакана


МИНДАЛЬНОЕ КОЛЬЦО С КЛУБНИКОЙ И МОРОЖЕНЫМ

Из книги автора

МИНДАЛЬНОЕ КОЛЬЦО С КЛУБНИКОЙ И МОРОЖЕНЫМ Миндальное кольцо: 2 яичных желтка, 150 г сахара, 100 г миндаля, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 1 чайная ложка пекарского порошка, 5 яичных белков, 2—3 ст. ложки портвейна.Начинка: 250 г (1 пачка) сливочного мороженого, ? кг


Миндальное молоко

Из книги автора

Миндальное молоко Миндальное молоко часто используется при приготовлении сыроедческих десертов, напитков и даже основных блюд. Готовится оно не очень быстро, но зато оно прекрасно может заменить животный продукт.Вам понадобится: Миндаль, вода


847. МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Из книги автора

847. МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 200 г масла, 100 г сахара, 400 г муки, 100 г миндаля, 3 яйца, 50 г миндаля для посыпки.Очищенный миндаль пропустить через мясорубку и растереть с маслом. Затем добавить 2 яйца, 1 желток, всыпать сахар и растирать, пока не разотрется сахар и масса станет пышной.


Творожник-суфле с клубникой и малиной

Из книги автора

Творожник-суфле с клубникой и малиной ? 500 г малины? 500 г клубники? 200–250 г творога 5 %-ной жирности? 360 г сахара? 30 г сливочного масла? 5 яиц? 150 г сметаны? Ванилин по вкусуТворог 2–3 раза пропускают через мясорубку. Малину и клубнику моют, обсушивают и протирают сквозь сито.


Миндальное молоко

Из книги автора

Миндальное молоко 20 г орехов, 1 стакан родниковой воды. Орехи смолоть и добавить