Праздничное мороженое с грушами

Праздничное мороженое с грушами

4 груши средней величины, 200 г сахарной пудры, 5 порошков ванилина, 500 г мороженого, 100 г шоколада, 250 г воды. В широкой посуде смешать сахарную пудру с водой и вином и мешать до тех пор, пока сахар не растворится, после чего поставить на сильный огонь, прокипятить в течение 10 минут и снять с плиты. Груши очистить, разрезать вдоль на две части, удалить сердцевину, опустить в почти остывший сироп, поставить на плиту, поварить около 2–3 минут на очень слабом огне, снять с плиты и держать в сиропе, пока не остынут. Вынуть из сиропа, отцедить и поставить в холодильник. Перед подачей положить в каждую вазочку (креманку) по два шарика мороженого, воткнуть в каждый из них по половинке груши, залить шоколадом, который растопить на водяной бане перед заливкой, и сразу же подавать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Рагу в горшочках со свининой, сушеными грибами, картофелем, луком, зеленью и хмели-сунели «Зимнее праздничное»

Рагу в горшочках со свининой, сушеными грибами, картофелем, луком, зеленью и хмели-сунели «Зимнее праздничное» ?400 г мякоти свинины? 50 г любых сушеных грибов?5–6 картофелин?1 луковица?50–60 г твердого тертого сыра?3 ч. ложки сметаны?300 мл грибного бульона?1 пучок зелени


Мороженое праздничное с грушами

Мороженое праздничное с грушами Ингредиенты: 4 груши средней величины; 1 стакан сахарной пудры; ванилин – по вкусу; 500 г мороженого; 100 г шоколада; 1 стакан воды. Приготовление: В широкой посуде смешать сахар с водой и вином, мешать до тех пор,


Праздничное курабье по-бакински

Праздничное курабье по-бакински Ингредиенты300 г топленого масла, 150 г сахара, 2–3 яйца, 200 г сметаны, 250–300 г пшеничной муки, 50 г цитрусовых цукатов, 20 г молотых грецких орехов, 50 г клубничного джема, 5 г питьевой соды, 5 мл яблочного уксуса, 2 г лимонной кислоты, 3 г корицы,


Праздничное печенье по-пекински

Праздничное печенье по-пекински Ингредиенты: Мука рисовая – 250 г, зерна кунжута обжаренные – 200 г, арахис очищенный – 200 г, изюм – 200 г, яйца – 4 шт., маргарин – 4 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, сода – 1 ч. ложка, соль. Способ приготовления:Муку и соду смешивают, вбивают яйца,


Печенье праздничное

Печенье праздничное Замесить крутое тесто, поставить на холод на 30 минут. Затем пропустить через мясорубку и отдельными кусочками уложить на смазанный маслом противень. Выпекать при 180—200° 25 минут. Перед подачей на стол обсыпать сахарной пудрой или молотыми


ПРАЗДНИЧНОЕ ЖАРКОЕ ИЗ СПИННОЙ ЧАСТИ

ПРАЗДНИЧНОЕ ЖАРКОЕ ИЗ СПИННОЙ ЧАСТИ Два куска баранины (спинная часть) по 1 кг вместе с ребрами длиной примерно 10 см очистить от пленки и лишнего жира. Кости на 4 см очистить от мяса и обернуть зачищенные концы в фольгу. Мясо натереть пряностями (по необходимости


Блюдо «Праздничное»

Блюдо «Праздничное» Ингредиенты: 10 кусков филе камбалы (по 2 на порцию), лимонный сок, свежий огурец, соль, пучок укропа, 5 стеблей лука-шалота, 60 г сливочного масла, 8ст. ложек сухого белого вина, белый молотый перец, несколько палочек шафрана, полстакана сливок, 2 яичных


Праздничное жаркое из спинной части

Праздничное жаркое из спинной части Два куска баранины (спинная часть) по 1 кг вместе с ребрами длиной примерно 10 см очистить от пленки и лишнего жира. Кости на 4 см очистить от мяса и обернуть зачищенные концы в фольгу. Мясо натереть пряностями (по необходимости


Праздничное жаркое из спинной части

Праздничное жаркое из спинной части Состав: спинная часть бараньей туши — 2 кг, соль, красный перец, измельченный чеснок- 0,75 ч. ложки, горчица, розмарин или майоран, сливочное масло или жир — 2 ст. ложки, картофельный крахмал, гарнир, соус.Два куска баранины (спинная часть)


Праздничное заливное блюдо

Праздничное заливное блюдо КомпонентыФиле семги – 250 г Филе судака – 250 г Филе щуки – 200 г Желатин – 2 столовые ложки Бульон рыбный – 1 л Майонез – 1 стакан Рыбный бульон с разведенным желатином – 1,5 стакана Лимон – 0,5 шт. Морковь отварная – 1 шт. Зелень кинзы и петрушки –


Праздничное жаркое из спинной части

Праздничное жаркое из спинной части Состав: спинная часть бараньей туши — 2 кг, соль, красный перец, измельченный чеснок — 0,75 ч. ложки, горчица, розмарин или майоран, сливочное масло или жир — 2 ст. ложки, картофельный крахмал, гарнир, соус. Два куска баранины (спинная


Праздничное жаркое из спинной части баранины

Праздничное жаркое из спинной части баранины Состав: спинная часть бараньей туши – 2 кг, соль, красный перец, измельченный чеснок – 0,75 ч. ложки, горчица, розмарин или майоран, сливочное масло или жир – 2 ст. ложки, гарнир, соус.Два куска баранины (спинная часть) по 1 кг


Мясо страуса праздничное

Мясо страуса праздничное Потушить мясо в масле на среднем огне в неглубокой кастрюле с крышкой или в пароварке. Добавить муку, соль, перец, горчицу. Перемешать. Увеличить огонь, помешивая, медленно добавить молоко. Готовить, пока жидкость не загустеет. Снять с огня и


Мороженое с грушами

Мороженое с грушами Ингредиенты500 г сливочного мороженого, 4 груши, 1 стакан сахара, 0,5 стакана белого столового вина, 1 большая плитка шоколада, ванилин по вкусу.Способ приготовленияВсыпать сахар в воду (1 стакан), добавить вино, ванилин и перемешивать, пока сахар не


Пиво «Праздничное»

Пиво «Праздничное» Требуется: 400 г пшеницы, 300 г светлого пшеничного солода, 200 г хмеля, 80 г сухих дрожжей, 1 стакан сахара, 1 стакан натурального меда (липового или цветочного), 1 стакан светлой патоки, 5 л воды.Способ приготовления. Пшеницу измельчите, смешайте с солодом и