Груши в абрикосовом соусе

Груши в абрикосовом соусе

10 груш одинаковой величины, 200 г сахара, 500 г готового абрикосового пюре.

Для бисквита: 6 яиц, 300 г сахара, 300 г муки.

Для безе: 1,5 стакана сахара, 4 белка.

Очистить груши от кожи, оставив плодоножки, сварить их в легком сиропе на слабом огне. Следить за тем, чтобы не разварились.

Испечь бисквитные лепешки. Для этого 4 желтка, 2 целых яйца, 1,5 стакана сахара хорошо растереть в пышную массу, всыпать ванилин по вкусу и муку, хорошо вымешать и на смазанный маслом лист рассадить приготовленное тесто по 1 столовой ложке подальше друг от друга. Посадить в духовку и на слабом огне печь 15–20 минут, пока лепешки не затвердеют (но не ждать, пока они зарумянятся).

На каждую испеченную лепешку намазать немного пюре, на него поставить отварную грушу, вокруг которой расположить безе. Груши сверху облить абрикосовым пюре и обсыпать рубленым или нашинкованным миндалем.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Груши в шоколадном соусе

Из книги Сладкие блюда автора Мельников Илья

Груши в шоколадном соусе Груши очищают от кожицы, оставляя плодоножки, потом бланшируют в подслащенной воде 8-10 минут и охлаждают.Равные части сливок, сахара и порошка какао смешивают и уваривают на малом огне, перемешивая, до загустения массы. Этой массой поливают каждую


Груши по-пекински

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Груши по-пекински Ингредиенты: Груши – 4 шт., орехи грецкие очищенные – 50 г, мед – 3 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, имбирь по вкусу. Способ приготовления:Груши очищают от кожицы, разрезают пополам и удаляют сердцевину. Орехи измельчают, добавляют мед и имбирь и все


Груши

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Груши В настоящее время садоводам известно более трех тысяч сортов груш, многие из которых произрастают в средней полосе России. Но для зимнего хранения подходят далеко не все плоды, а только те, которые снимают с дерева недозревшими. Эти так называемые зимние сорта груш


Груши

Из книги Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой автора Крылова Елена Алексеевна

Груши Компот из свежих грушГруши – 300 г, сахар – 300 г, вода – 1 л, лимонная кислота – 4 г1. Груши помойте, нарежьте дольками или половинками и пробланшируйте.2. В отдельной посуде приготовьте сахарный сироп.3. Обработанные груши уложите в банки, залейте кипящим сиропом,


Груши в шоколадном соусе

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Груши в шоколадном соусе 100 г творога, 2 ст. ложки толченого фундука, 2 ст. ложки меда, 2 яичных желтка, немного толченых семян кардамона, 4 большие груши. Для соуса: 100 г шоколада, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки бренди (коньяка), 2 ст. ложки сметаны. Хорошо растереть


Груши в шоколадном соусе

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Груши в шоколадном соусе 100 г творога, 2 ст. ложки толченого фундука, 2 ст. ложки меда, 2 яичных желтка, немного толченых семян кардамона, 4 большие груши.Для соуса: 100 г шоколада, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки бренди (коньяка), 2 ст. ложки сметаны.Хорошо растереть


Груши в шоколадном соусе

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Груши в шоколадном соусе 4 консервированной груши в сиропе, 100 г творога, 2 ст. ложки толченого фундука, 2 ст. ложки меда, 2 яичных желтка, немного толченых семян кардамона, Для соуса: 100 г шоколада, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки бренди (коньяка), 2 ст. ложки сметаны.


Груши в абрикосовом соусе

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Груши в абрикосовом соусе Чистим груши и разрезаем их на две половинки по вертикали. Удаляем сердцевину с семенами, складываем в кастрюлю, добавляем сахар, лимонный сок, корицу, гвоздику, 1 стакан воды и варим 7 минут. Груши вынимаем, остужаем и охлаждаем.Соус: мытые


Груши в ванильном соусе

Из книги Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Груши в ванильном соусе Состав: груши — 2 шт., вода — 1 стакан, сахар — 1 ч. ложка; для соуса: яичные желтки — 1–2 шт., сахарный песок — 1 ст. ложка, ванилин — 2–3 щепотки, молоко — 1 стакан, картофельный крахмал — 1 ч. ложка.Разрезанные пополам груши варить в сахарном сиропе до


Груши в абрикосовом соусе

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Груши в абрикосовом соусе 10 груш одинаковой величины, 200 г сахара, 500 г готового абрикосового пюре.Для бисквита: 6 яиц, 300 г сахара, 300 г муки.Для безе: 1,5 стакана сахара, 4 белка.Очистить груши от кожи, оставив плодоножки, сварить их в легком сиропе на слабом огне. Следить за


Маринованные груши

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Маринованные груши Груши мочат двумя способами. Взяв хорошего сорта груш, поступать как сказано о яблоках. Другим способом мочат груши так: взять ведро колодезной воды, положить 50 г соли, 2 кг сахарной патоки или меду, горсть эстрагона или базилики, по 5 г корицы и


Яблоки с кукурузной крупой в абрикосовом соусе

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Яблоки с кукурузной крупой в абрикосовом соусе Ингредиенты400 г яблок, 200 г молока, 70 г кукурузной крупы, 40 г изюма, 1 яйцо, лимонный сок, 150 г кураги, 150 г сахара, сливочное масло, сахар, соль.Способ приготовленияКукурузную крупу засыпать в кипящую подсоленную воду и варить


Яблоки с кукурузной крупой в абрикосовом соусе

Из книги Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Яблоки с кукурузной крупой в абрикосовом соусе Ингредиенты400 г яблок, 200 г молока, 70 г кукурузной крупы, 40 г изюма, 1 яйцо, лимонный сок, 150 г кураги, 150 г сахара, сливочное масло, сахар, соль.Способ приготовленияКукурузную крупу засыпать в кипящую подсоленную воду и варить


Белокочанная капуста в абрикосовом маринаде

Из книги Консервируем без сахара и уксуса. 1000 бабушкиных рецептов заготовок автора Кара Елена Викторовна

Белокочанная капуста в абрикосовом маринаде ? 1 вилок белокочанной капустыДля маринада:? 200 г абрикосов? 80 г соли? 100 г сахара? 4 горошины душистого перца? 5 г корицы? 3 гвоздики? 80 мл 9 %-го уксуса? 250 мл водыУдалите из абрикосов косточки. Затем измельчите с помощью блендера.


Груши

Из книги Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой автора Гладков Сергей Михайлович

Груши Квашеные грушиМоченые груши5 кг груш, листья черной смородиныДля сусла: 2 л воды, 150 г ржаной муки, 60 г соли, 10 г горчичного порошкаНебольшие среднеплотные груши уложить черенками кверху в кадку, эмалированное ведро или кастрюлю, перекладывая каждый ряд