Читайте также
Оленина, вяленная с хреном и специями
Ингредиенты5 кг оленины.Для рассола: 1 л воды, 2 лавровых листа, 5 листьев черной смородины, 2 г корицы, 10 г корня хрена, 15 г корня имбиря, 350 г соли.Способ приготовленияОленину промыть, зачистить от крупных сухожилий и пленок, нарезать
Оленина, вяленная с вином
Ингредиенты5 кг оленины, 10 г черного молотого перца, 5 г красного молотого перца, 200 мл белого сухого вина, 250 г соли.Способ приготовленияОленину промыть, обсушить, нарезать поперек волокон ломтиками 5?5 см.Сложить куски в эмалированную или
Оленина, вяленная с пряностями
Ингредиенты5 кг оленины.Для рассола: 1 л воды, 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 2 г корицы, 5 г майорана, 5 г семян горчицы, 2 листа хрена, 20 г корня имбиря, 250 г соли.Способ приготовленияОленину промыть, зачистить от крупных сухожилий
Голубцы с кусочками свинины
Мясо нарезать кусочками длиной около 5 см, на каждый из них положить по кружочку моркови такой же величины и по тоненькому ломтику свиного сала. Посолить, поперчить, завернуть в капустный лист, уложить в кастрюлю, залить равными частями воды и
Рыба кусочками
Рыбу выпотрошить и тщательно вымыть. Разрезать на порционные куски, посолить по вкусу и выдержать в кастрюле 2-3 часа. Затем сложить рыбу в поллитровые банки (до плечиков), добавить 2-3 горошины черного перца, 1-2 лавровых листа. Накрыть металлическими крышками
Салат с кусочками арбуза и рукколой
Арбуз 1 шт.Руккола 150 гСалат фризе 50 гКозий сыр 100 гЕжевика 100 гМалина 100 гХлопья миндаля 100 гКресс-салат 7 гДля гренокБородинский хлеб 1 батонСтимьянахар 10 гЧеснок 4 зубчикаОливковое масло 50 млДля заправкиОливковое масло 100 млМалина 100
Кабачки кусочками
На 6 литровых банок: 2 л воды, 200 г сахара, 100 г соли, 1 стопка (100 г) уксуса. Специи: зелень петрушки, лавровый лист, чеснок, горький перец.В воде растворяют соль и сахар. Когда закипит, вливают уксус.В подготовленные банки кладут специи, плотно укладывают
Кабачки кусочками обжаренные
На одну банку вместимостью 1 л необходимо: свежих кабачков — 1,7 кг, растительного масла 100–120 г (50–60 г для обжарки кабачков и 50–60 г для добавления в банку), чеснока — 2–3 зубчика, зелени петрушки и укропа — по вкусу, соли — 10–15 г, 6 %-ного
Говядина, вяленная кусочками
Ингредиенты:1 кг говяжьей вырезки, 10 г черного молотого перца, 5 г красного жгучего перца, 60 г соли.Говядину промыть, обсушить, слегка заморозить. Затем нарезать поперек волокон ломтиками 5 x 5 см. Соль растереть с красным и черным перцем. Мясо
С пикантными мясными кусочками
Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 300 г говядины, пряности, соль, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Отварите говядину до полуготовности с пряными кореньями. Мясо нарежьте на небольшие тонкие кусочки и выложите на
Оленина, вяленная с хреном и специями
Ингредиенты:5 кг оленины.Для рассола: 1 л воды, 2 лавровых листа, 5 листьев черной смородины, 2 г корицы, 10 г корня хрена, 15 г корня имбиря, 350 г соли.Способ приготовления:Оленину промыть, зачистить от крупных сухожилий и пленок, нарезать
Оленина, вяленная с пряностями
Ингредиенты:5 кг оленины.Для рассола: 1 л воды, 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 2 г корицы, 5 г майорана, 5 г семян горчицы, 2 листа хрена, 20 г корня имбиря, 250 г соли.Способ приготовления:Оленину промыть, зачистить от крупных сухожилий
Оленина, вяленная с вином
Ингредиенты:5 кг оленины, 10 г черного молотого перца, 5 г красного молотого перца, 200 мл белого сухого вина, 250 г соли.Способ приготовления:Оленину промыть, обсушить, нарезать поперек волокон ломтиками 5?5 см. Сложить куски в эмалированную или
Спагетти с кусочками свинины
350 г спагетти, 400 г свинины (постной), 50 г сливочного масла, 2 луковицы (средние), 3 столовые ложки томатной пасты, 50–100 мл воды, растительное масло, зелень укропа, специи (любые), соль.Лук очистите и нашинкуйте четверть кольцами. Мясо вымойте,
Вырезка фри кусочками
ПРОДУКТЫ• 120 г говядины• 15 г свиного сала• 1 яйцо• 20 г крахмала• 1 г глутамата натрия• 1 г имбиря• 1 г перца хуацзёПРИГОТОВЛЕНИЕСырую говяжью вырезку нарезать кусочками, замариновать в течение 15 мин в глутамате натрия и соли, после этого
Цыпленок, жаренный кусочками
ПРОДУКТЫ• 1 цыпленок• 15 мл соевого соуса• 1 г глутамата натрия• 5 мл кунжутного масла• 30 мл вина (или коньяка)• 2 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕЦыпленка обработать, нарубить мелкими кусочками (1,5x1,5 см), посолить и добавить соевый соус, глутамат
Ингредиенты: 1 кг оленины, 10 г молотого черного перца, 5 г молотого красного острого перца, 60 г соли