Вырезка фри кусочками

Вырезка фри кусочками

ПРОДУКТЫ

• 120 г говядины

• 15 г свиного сала

• 1 яйцо

• 20 г крахмала

• 1 г глутамата натрия

• 1 г имбиря

• 1 г перца хуацзё

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сырую говяжью вырезку нарезать кусочками, замариновать в течение 15 мин в глутамате натрия и соли, после этого смочить в яйце с крахмалом, обжарить во фритюре и переложить на тарелку.

На край тарелки насыпать хуацзеянь (перец хуацзё, смешанный с солью).

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Рыба кусочками

Из книги Рыба - царица стола автора Сборник рецептов

Рыба кусочками Рыбу выпотрошить и тщательно вымыть. Разрезать на порционные куски, посолить по вкусу и выдержать в кастрюле 2-3 часа. Затем сложить рыбу в поллитровые банки (до плечиков), добавить 2-3 горошины черного перца, 1-2 лавровых листа. Накрыть металлическими крышками


Салат из мяса с кусочками лепешки

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Салат из мяса с кусочками лепешки Лепешка – 200 г, помидоры – 2 шт., огурцы – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., колбаса вареная – 50 г, сметана – 50 г.Лепешку разламывают на небольшие кусочки. Перец моют, очищают от семян, нарезают полосками, помидоры, огурцы и колбасу – кубиками.


Канапе с кусочками курицы-гриль

Из книги Твоя коптильня автора Маслякова Елена Владимировна

Канапе с кусочками курицы-гриль Требуется: по 200 г белого мяса курицы-гриль и белого хлеба, 2 яблока, 1 луковица, 100 мл майонеза, 1/2 стакана воды, 2 ст. л. столового уксуса, черный перец горошком (2—3 шт.), соль.Способ приготовления. Лук порежьте кольцами, залейте горячей водой с


С пикантными мясными кусочками

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

С пикантными мясными кусочками Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 300 г говядины, пряности, соль, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Отварите говядину до полуготовности с пряными кореньями. Мясо нарежьте на небольшие тонкие кусочки и выложите на


Говядина, вяленная кусочками

Из книги Копчение, вяление, соление, запекание автора Бабкова Ольга Викторовна

Говядина, вяленная кусочками Ингредиенты:1 кг говяжьей вырезки, 10 г черного молотого перца, 5 г красного жгучего перца, 60 г соли.Говядину промыть, обсушить, слегка заморозить. Затем нарезать поперек волокон ломтиками 5 x 5 см. Соль растереть с красным и черным перцем. Мясо


Кабачки кусочками

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Кабачки кусочками На 6 литровых банок: 2 л воды, 200 г сахара, 100 г соли, 1 стопка (100 г) уксуса. Специи: зелень петрушки, лавровый лист, чеснок, горький перец.В воде растворяют соль и сахар. Когда закипит, вливают уксус.В подготовленные банки кладут специи, плотно укладывают


Кабачки кусочками обжаренные

Из книги 1000 лучших рецептов пиццы автора Семенова Наталья

Кабачки кусочками обжаренные На одну банку вместимостью 1 л необходимо: свежих кабачков — 1,7 кг, растительного масла 100–120 г (50–60 г для обжарки кабачков и 50–60 г для добавления в банку), чеснока — 2–3 зубчика, зелени петрушки и укропа — по вкусу, соли — 10–15 г, 6 %-ного


ПИЦЦА С ПИКАНТНЫМИ МЯСНЫМИ КУСОЧКАМИ

Из книги Чудо-рецепты из духового шкафа автора Кашин Сергей Павлович

ПИЦЦА С ПИКАНТНЫМИ МЯСНЫМИ КУСОЧКАМИ ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 270 г,• порошкообразные дрожжи — 18 г,• питьевая вода — 0,5 стакана,• куриное яйцо — 2 шт.,• сливочное масло — 50 г,• цельное молоко — 0,2 стакана,• соль на кончике ножа.Для начинки:• говядина


Пицца с пикантными мясными кусочками

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Пицца с пикантными мясными кусочками ИнгредиентыДля теста: 270 г пшеничной муки, 18 г порошкообразных дрожжей, ? стакана питьевой воды, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 0,2 стакана молока (цельного), соль на кончике ножа. Для начинки: 300 г говядины, 10 г сливочного масла,? ч. л. соли,


Голубцы с кусочками свинины

Из книги Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов автора Величко Лидия

Голубцы с кусочками свинины Мясо нарезать кусочками длиной около 5 см, на каждый из них положить по кружочку моркови такой же величины и по тоненькому ломтику свиного сала. Посолить, поперчить, завернуть в капустный лист, уложить в кастрюлю, залить равными частями воды и


Мороженое из йогурта с кусочками персика

Из книги Хлебопечка. Рецепты несладкого хлеба автора Кашин Сергей Павлович

Мороженое из йогурта с кусочками персика Ингредиенты: 1 пакетик желатина; 1 стакан молока; ? стакана сахара; соль – щепотка; 2? стакана ванильного йогурта; 2 ч. ложки ванильного экстракта; 3 стакана персика (очищенного, нарезанного кусочками, замороженного и


Лимонный хлеб с кусочками авокадо

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Лимонный хлеб с кусочками авокадо Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 100 г авокадо (нарезанного кубиками), 3 столовые ложки сахара, тертая цедра 1/ 2лимона, 1 столовая ложка измельченного лимонного сорго (лимонной травы), 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная


Цыпленок, жаренный кусочками

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Цыпленок, жаренный кусочками ПРОДУКТЫ• 1 цыпленок• 15 мл соевого соуса• 1 г глутамата натрия• 5 мл кунжутного масла• 30 мл вина (или коньяка)• 2 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕЦыпленка обработать, нарубить мелкими кусочками (1,5x1,5 см), посолить и добавить соевый соус, глутамат


Спагетти с кусочками свинины

Из книги Пряная бастурма и ветчина автора Лукьяненко Инна Владимировна

Спагетти с кусочками свинины 350 г спагетти, 400 г свинины (постной), 50 г сливочного масла, 2 луковицы (средние), 3 столовые ложки томатной пасты, 50–100 мл воды, растительное масло, зелень укропа, специи (любые), соль.Лук очистите и нашинкуйте четверть кольцами. Мясо вымойте,


Оленина, вяленная кусочками

Из книги Летняя кулинария автора Ивлев Константин

Оленина, вяленная кусочками Ингредиенты: 1 кг оленины, 10 г молотого черного перца, 5 г молотого красного острого перца, 60 г соли Оленину вымыть, обсушить, слегка заморозить. Затем нарезать поперек волокон ломтиками 5 ? 5 см. Соль растереть с красным и черным перцем. Мясо


Салат с кусочками арбуза и рукколой

Из книги автора

Салат с кусочками арбуза и рукколой Арбуз 1 шт.Руккола 150 гСалат фризе 50 гКозий сыр 100 гЕжевика 100 гМалина 100 гХлопья миндаля 100 гКресс-салат 7 гДля гренокБородинский хлеб 1 батонСтимьянахар 10 гЧеснок 4 зубчикаОливковое масло 50 млДля заправкиОливковое масло 100 млМалина 100