Голубцы с кусочками свинины

Голубцы с кусочками свинины

Мясо нарезать кусочками длиной около 5 см, на каждый из них положить по кружочку моркови такой же величины и по тоненькому ломтику свиного сала. Посолить, поперчить, завернуть в капустный лист, уложить в кастрюлю, залить равными частями воды и капустного рассола и тушить на слабом огне около полутора часов. Подать, посыпав перцем и укропом.

Свинина — 1 кг, морковь — 2 шт., сало свиное — 100–150 г, перец черный молотый, листья капустные, укроп, соль.