Суп из цыпленка с шампиньонами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп из цыпленка с шампиньонами

? 500 г мяса цыпленка

? 400 г шампиньонов

? 100 г ветчины

? 2 яйца

? зелень петрушки

? черный молотый перец

? соль

? 2 л воды

Шампиньоны вымойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Мясо цыпленка вымойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите до готовности. Мясо выньте из бульона и измельчите, ветчину нарежьте небольшими кубиками.

Выложите ветчину и мясо цыпленка в горячий бульон, добавьте специи. Яйца взбейте, посолите, поперчите и введите полученную смесь в бульон.

Перед подачей на стол украсьте каждую порцию тщательно промытой и мелко порубленной зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.