Суп из цыпленка по-мадридски
Суп из цыпленка по-мадридски
Ингредиенты: 1 тушка цыпленка, 200 г филе куриной грудки, 2 помидора, 2 луковицы, 1 морковка, 1 стручок болгарского перца, 1 корень сельдерея, 50 г риса, 50 г сливочного масла, 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.
Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, 1 луковицу нарезать полукольцами. Цыпленка промыть, нарубить, выложить в чашу, залить 2 л воды, добавить морковь и целую луковицу, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Мясо вынуть, отделить от костей. Бульон процедить. Филе промыть, нарезать соломкой. Корень сельдерея вымыть, очистить, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы.
Филе выложить в в чашу, добавить сливочное масло, оставшийся лук, корень сельдерея, болгарский перец, обжарить в режиме «Выпечка», залить бульоном, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Положить рис, мясо цыпленка, помидоры, посолить, поперчить, готовить в режиме «На пару» 30 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую зелень.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Шашлык из цыпленка
Шашлык из цыпленка ? Цыпленок – 1 шт.? Репчатый лук – 1 шт.? Столовый уксус – 1 ст. л.? Зелень кинзы – 1 пучок? Молотый шафран – 0,25 ч. л.? Черный молотый перец – 0,5 ч. л.? Соль по вкусуЦыпленка нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, посыпать шафраном, смешать с
Закуска из цыпленка
Закуска из цыпленка Ингредиенты: 1 цыпленок (жареный), 8 ломтиков хлеба, 2 помидора, 1 огурец, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка сливочного масла, листья салата, зелень петрушки.Способ приготовления: Отделить мясо цыпленка от костей, крупно нарезать и смазать
Шашлык из цыпленка
Шашлык из цыпленка Ингредиенты: 1 цыпленок, 150 г репчатого лука, 50 мл 3 %-ного уксуса, 1 лимон, 3 г белого молотого перца, карри, соль.Способ приготовления: Тушку цыпленка промывают и разделывают на порционные куски. Укладывают их в эмалированную емкость, посыпают очищенным,
Суп из цыпленка с шампиньонами
Суп из цыпленка с шампиньонами ? 500 г мяса цыпленка? 400 г шампиньонов? 100 г ветчины? 2 яйца? зелень петрушки? черный молотый перец? соль? 2 л водыШампиньоны вымойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Мясо цыпленка вымойте, положите в кастрюлю,
Грибы в курице по-мадридски (из испанской кухни)
Грибы в курице по-мадридски (из испанской кухни) Ингредиенты:350 г грибов, 1 курица средних размеров, 3–4 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, 3 картофелины, 2 перца, 0,5 стакана белого вина, соль, перец.Способ приготовления:Выпотрошенную курицу натереть солью и перцем. Растопить
Гренки с яйцами по-мадридски
Гренки с яйцами по-мадридски Ингредиенты: 3 – 4 ломтика пшеничного хлеба, 1 яйцо, 1 чайная ложка молока, 50 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу.Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Яйцо посолить, взбить с молоком.Ломтики хлеба смочить в яично-молочной
Паэлья по-мадридски
Паэлья по-мадридски В Мадриде огромной популярностью среди туристов пользуется рaella de pollo – паэлья с курицей. Ломтики филе предварительно обжаривают с карри.Время приготовления – 45 минут.Ингредиенты на 3–4 порции:? 400 г филе куриной грудки; ? 3 ст. ложки оливкового масла;
Салат из цыпленка
Салат из цыпленка Сельдерей и вареное филе цыпленка нарезать соломкой, вареные макароны – на части по 4 см, маринованные грибы и помидоры – ломтиками, вареные яйца мелко покрошить. Все посолить, поперчить, смешать и заправить майонезом.Выложить горкой, полить майонезом и
Суп-пюре из цыпленка
Суп-пюре из цыпленка Очищенного и промытого цыпленка делят на 3–4 части, кладут в подсоленную теплую воду, варят около 30 мин., добавляют овощи, нарезанные ломтиками, и доводят до готовности. Вынимают цыпленка из бульона, снимают мясо с костей и рубят. При желании пропускают
Хрусты из цыпленка
Хрусты из цыпленка Варят цыпленка в слегка подсоленной воде, вынимают из бульона и снимают кожу. Очищают мясо от костей и измельчают. Из масла и муки готовят светлую заправку, затем, постоянно перемешивая веничком, поливают процеженным бульоном, пока не получится густая
Бульон из цыпленка
Бульон из цыпленка 1 тушка цыпленка, 2 моркови средней величины, 1 головка репчатого лука, 1,2 л воды, 2 стебля сельдерея, 1 лавровый лист, 6 горошин черного перца, соль.Разрезать цыпленка на маленькие кусочки, положить в кастрюлю, добавить овощи и специи. Закрыть кастрюлю
Салат из цыпленка
Салат из цыпленка Сельдерей и вареное филе цыпленка нарезать соломкой, вареные макароны — на части по 4 см, маринованные грибы и помидоры — ломтиками, вареные яйца мелко покрошить. Все посолить, поперчить, смешать и заправить майонезом.Выложить горкой, полить майонезом и
Фрикасе из цыпленка
Фрикасе из цыпленка Подготовленные тушки цыплят разрезать по суставам на порционные куски или (по желанию) вырезать филе и отделить ножки. Положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить, снимая появляющуюся при кипении пену. Прибавить очищенные и нарезанные
Суп-пюре из цыпленка
Суп-пюре из цыпленка Филе цыпленка – 200 гМорковь – 0,25 шт.Репчатый лук – 0,5 шт.Молоко – 0,5 стаканаМука – 1 ст. л.Сливочное масло – 1 ст. л.Вода – 0,25 стаканаСметана – 0,25 стаканаМелко нарезанная зелень петрушки и укропа – по 1 щепоткеСоль по вкусуИз мяса цыпленка сварить
Салат из шпината по-мадридски
Салат из шпината по-мадридски 500 г шпината, 30 г растительного масла, 10 г уксуса, 2 яйца, молотый черный перец, соль.Удалить крупные прожилки с листьев шпината. Нарезать шпинат крупными кусочками, ошпарить кипятком, охладить и отжать. Добавить к зелени соль и перец,
СУП ПО-МАДРИДСКИ СО СВЕКОЛЬНЫМ СОКОМ (SOUP MADRILIENE)
СУП ПО-МАДРИДСКИ СО СВЕКОЛЬНЫМ СОКОМ (SOUP MADRILIENE) 2 чашки куриного бульона2 чашки томатного сокапол-чашки свекольного сокачетверть чашки сухого шеррипол-чайной ложки тертого лукасоль и свежемолотый черный перец по вкусу1 чашка сметаны1 столовая ложка мелконарезанного