Молочный суп

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Молочный суп

? 100 г свежих белых грибов

? по 2 клубня картофеля, головки репчатого лука

? 1 яйцо

? 1 ст. л. сливочного масла

? соль

? 300 мл молока

Грибы вымойте, отварите до полуготовности, выньте из бульона и нарежьте ломтиками. Оставшийся бульон процедите. Лук очистите, вымойте, мелко порубите, соедините с грибами и сливочным маслом, поджарьте на сковороде, а затем влейте немного бульона и слегка потушите.

Влейте в бульон молоко, доведите смесь до кипения, выложите в нее очищенный и нарезанный ломтиками картофель и варите 15 мин. Затем добавьте тушеные грибы с луком и посолите.

Отдельно сварите яйцо вкрутую, остудите, очистите и нарежьте его кубиками, а потом заправьте готовый суп.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.