Салат из белых грибов с креветками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из белых грибов с креветками

? 600 г замороженных креветок

? 500 г сушеных белых грибов

? 200 г морской капусты

? 100 г огурцов

? 50 г помидоров

? 12 зеленых оливок без косточки

? 1 лимон

? соль

Для соуса:

? 100 г лимонного сока

? 1 стакан сухого красного вина

? 1 ст. л. оливкового масла

? соль

Креветки вымойте, не размораживая, и отварите в подсоленной воде. Помидоры и огурцы очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Грибы вымойте, залейте водой, оставьте для набухания на 2 ч, а затем сварите в этой же воде до готовности, откиньте на дуршлаг и нарежьте небольшими ломтиками. В оливковое масло добавьте вино, лимонный сок, посолите и хорошо перемешайте. Соедините морскую капусту, грибы, огурцы и помидоры в салатнице, сверху выложите креветки и оливки, залейте приготовленным ранее соусом и украсьте дольками лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.