Сыроежки с хреном
Сыроежки с хреном
? 1,5 кг сыроежек
? 80 г соли
? по 1 головке чеснока, пучку зелени укропа, петрушки, базилика
? 10 лавровых листьев
? листья хрена
? по щепотке черного, душистого, белого перца, имбиря, гвоздики, душицы
Сыроежки очистите, промойте, отварите в слегка подсоленной воде 15–20 мин, снимая пену, откиньте на дуршлаг. В банку положите часть листьев хрена, затем слой сыроежек, измельченный чеснок, специи, лавровый лист, повторяйте, пока не закончатся грибы. Сверху накройте оставшимися листьями хрена, затем марлей, сложенной в несколько слоев, на нее положите деревянный кружок и гнет. Грибы уберите в прохладное место на 1 месяц.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сыроежки, засоленные с луком
Сыроежки, засоленные с луком Ингредиенты1 кг сыроежек, 5 листьев черной смородины, 200 г лука, 1 чайная ложка семян укропа, перец по вкусу, 70 г соли.Способ приготовленияПодготовленные сыроежки положить в подсоленную воду (на 1 л воды 20 г соли), варить 10 минут, помешивая и
СЫРОЕЖКИ «ДАРЫ ЛЕСНЫХ ЭЛЬФОВ»
СЫРОЕЖКИ «ДАРЫ ЛЕСНЫХ ЭЛЬФОВ» Сыроежки тщательно вымойте в холодной воде, положите в подсоленную кипящую воду и варите 10–15 минут, постоянно снимая пену. Грибы откиньте на дуршлаг и подсушите. Уложите сыроежки на дно банки, которое выстлано листьями хрена. Пересыпьте
Рыжики, грузди, сыроежки соленые
Рыжики, грузди, сыроежки соленые Что понадобится: 1 кг грибов, 40–50 г соли При данном способе посола используют преимущественно рыжики, грузди, подгруздки, волнушки, сыроежки, чернушки, свинушки. Отобрать крепкие, нечервивые и неперезрелые грибы, срезать ножки (целиком
Сыроежки маринованные
Сыроежки маринованные Что понадобится: 5 кг грибов Для маринада: 2 л воды, 80 г соли, 15 г сахара, 750 мл 9 %-го уксуса, 800 г репчатого лука, черный перец горошком, гвоздика, лавровый лист по вкусу Грибы очистить, промыть в проточной воде, положить в кастрюлю с большим количеством
339. Соленые сыроежки с чесноком
339. Соленые сыроежки с чесноком На две 750-граммовые банки: 1 кг сыроежек • 3–4 зубчика чеснока • 2 зонтика укропа • 1 ч. ложка горошин черного перца • 2 ст. ложки соли.Сыроежки вымочите 30 минут в воде с половиной соли, осторожно выньте, переберите, отделите шляпки от ножек.
Сыроежки, засоленные с луком
Сыроежки, засоленные с луком Ингредиенты 1 кг сыроежек, 5 листьев черной смородины, 200 г лука, 1 чайная ложка семян укропа, 70 г соли, перец. Способ приготовления Подготовленные сыроежки положить в подсоленную воду (на 1 л воды 20 г соли), варить 10 минут,
Сыроежки с луком и гвоздикой
Сыроежки с луком и гвоздикой ? 2,5 кг сыроежек? 40 г соли? 4 головки репчатого лука? 400 мл 9%-ного уксуса? 1 ч. л. сахара? несколько зерен гвоздики? белый перец горошком? по щепотке душицы, аира? лавровый лист? 1 л водыГрибы промойте, очистите. Положите грибы в кипящую воду, варите
Сыроежки в сметане
Сыроежки в сметане Состав: сыроежки — 300–400 г, масло — 1 ст. ложка, сметана — 1 ст. ложка, лук — 1 шт., зелень петрушки, укропа и лука, соль.Шляпки сыроежек хорошо промыть, ошпарить кипятком, откинуть на решето, нарезать и обжарить на сковороде в сильно разогретом жире.
Сыроежки, соленные с луком
Сыроежки, соленные с луком Ингредиенты:1 кг сыроежек, 5 листьев черной смородины, 200 г лука, 1 чайная ложка семян укропа, перец по вкусу, 70 г соли.Подготовленные сыроежки положить в подсоленную воду (на 1 л воды 20 г соли), варить 10 минут, помешивая и снимая пену.Лук очистить,
Сыроежки, соленные с луком
Сыроежки, соленные с луком Ингредиенты:1 кг сыроежек, 5 листьев черной смородины, 200 г лука, 1 чайная ложка семян укропа, перец по вкусу, 70 г соли.Подготовленные сыроежки положить в подсоленную воду (на 1 л воды 20 г соли), варить 10 минут, помешивая и снимая пену.Лук очистить,
Соленые грузди, волнушки и сыроежки с чесноком, хреном, корнем петрушки, укропом, листочками смородины и вишни «Полезай в кузов!»
Соленые грузди, волнушки и сыроежки с чесноком, хреном, корнем петрушки, укропом, листочками смородины и вишни «Полезай в кузов!» • 5 кг груздей, волнушек и сыроежек• чеснок, корень петрушки и хрена, укроп, листочки смородины и вишни — по вкусу• 200–250 г солиОчищенные и
Тушеные лисички, опята, сыроежки
Тушеные лисички, опята, сыроежки ? ингредиенты600 г грибов, 20 г соли, 50 мл оливкового масла, 50 г зелени петрушки и укропа, вода.? способ приготовления1. Вскипятить грибы в соленой воде, затем промыть в дуршлаге холодной.2. Затем переложить их в кастрюлю с маслом и тушить на
Сом с хреном
Сом с хреном Ингредиенты:400 г филе сома, 50 г тертого хрена, 3 клубня картофеля, 2 огурца, 100 г майонеза, 20 мл растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Огурцы вымыть и нарезать
С хреном
С хреном Вариант 1 Требуется: 1 ст. л. муки, 4 ст. л. сливочного масла, 1 стакан бульона, 1/2 стакана сметаны, 2 ст. л. тертого хрена, по 1—2 ст. л. уксуса (зависит от крепости) и воды или бульона, лавровый лист, 5—8 горошин черного перца, соль.Соус приготовления. Муку слегка поджарьте с
Сыроежки, засоленные с луком
Сыроежки, засоленные с луком Ингредиенты: 1 кг сыроежек, 5 листьев черной смородины, 200 г лука, 1 чайная ложка семян укропа, перец по вкусу, 70 г соли.Подготовленные сыроежки положить в подсоленную воду (на 1 л воды 20 г соли), варить 10 минут, помешивая и снимая пену.Лук очистить,