Пицца «Каприччиоза» с шампиньонами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пицца «Каприччиоза» с шампиньонами

Для теста:

? 250 г муки

? 20 г свежих дрожжей

? 2 яйца

? 3 ст. л. растительного масла

? 1 ст. л. сахара

? 0,5 ч. л. соли

? 200 мл молока

Для начинки:

? 400 г ветчины

? 300 г свежих шампиньонов

? 5 помидоров

? 4 ломтика твердого сыра

? 1 зубчик чеснока

? 3 ст. л. растительного масла

? соль

? 100 мл белого вина

Из указанных ингредиентов приготовьте дрожжевое тесто, дайте ему подойти, еще раз тщательно вымесите и выложите на смазанный маслом противень.

Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими пластинками вместе с ветчиной. Выложите их в сотейник, добавьте 2 ст. л. растительного масла, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, влейте стакан белого вина, варите в течение 15 мин и посолите. Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кружочками.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, смажьте оставшимся маслом, покройте помидорами, затем выложите начинку и накройте все ломтиками сыра. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 220 °C духовке в течение 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.