Пирог с квашеной капустой и солеными груздями

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирог с квашеной капустой и солеными груздями

Для теста:

? 4 яйца

? 3 стакана пшеничной муки

? 3 ст. л. растительного масла

? 1 ч. л. дрожжей

Для начинки:

600 г квашеной капусты

? 300 г соленых груздей

? 1 головка репчатого лука

? 2 ст. л. растительного масла

Лук очистите, вымойте, мелко порубите и обжарьте на половине растительного масла до золотистого цвета. Квашеную капусту промойте, влейте вторую половину масла и тушите под крышкой до полуготовности. Выложите в капусту нашинкованные соленые грузди и обжаренный лук, перемешайте и тушите до готовности. Охладите начинку.

Из указанных ингредиентов приготовьте дрожжевое тесто, разделите его пополам и раскатайте 2 пласта. Первый пласт выложите на противень, смазанный маслом, распределите поверх начинку, накройте вторым пластом, тщательно защипните края, проколите вилкой в нескольких местах и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.