Салат из мидий и морских моллюсков
Салат из мидий и морских моллюсков
Требуется:
11/2 кг свежих очищенных мидий, 1/2 кг свежих очищенных морских моллюсков, 3 кальмара (средних размеров), 1 ст. л. оливкового масла, 300 г очищенных вареных креветок.
Для приправы:
1/3 стакана оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, мелко нарезанная зелень петрушки, измельченный зубчик чеснока, 1 ст. л. сушеных каперсов, соль и перец.
Способ приготовления
Сварите мидий на сильном огне за 5 мин, пока они не откроются. Снимите с огня и выньте их из раковин. В той же воде сварите морских моллюсков. Отделите голову кальмара от туловища, обработайте тушку: снимите кожицу и нарежьте туловище кольцами. Отрежьте щупальца и туловище кальмара и тушите 2 мин, пока мясо не станет мягким. Переложите в глубокое блюдо и добавьте другие морепродукты. Теперь приготовьте приправу.
Для приправы смешайте все ингредиенты. Полейте этим соусом салат и поставьте в холодильник на 2 часа.
Для украшения возьмите 3 креветок. Сделайте разрез вдоль каждой креветки и удалите жилку. Положите креветку набок и надрежьте ее пополам вдоль от груди до хвоста. Разверните хвостом наружу, чтобы она напоминала бабочку. Украсьте «бабочками» вазу с салатом и подавайте к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из морских гребешков с помидорами
Салат из морских гребешков с помидорами Ингредиенты400 г морских гребешков (вареных), 150 г помидоров, 50 г риса, 2 яйца, 10 г зеленого лука, 20 мл соевого соуса, 50 мл растительного масла.Способ приготовленияВареные гребешки измельчить. Рис отварить. Помидоры нарезать тонкими
Салат из мидий
Салат из мидий Ингредиенты: 200 г мидий (очищенных), 2 огурца, 100 г красной фасоли (консервированной), 1 стебель лука-порея, 1 лайм, 1 пучок петрушки, 45 мл оливкового масла, перец, соль.Способ приготовления: Мидии тщательно промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить в
Салат из морских гребешков
Салат из морских гребешков Ингредиенты: Мясо гребешков – 300 г, помидоры – 2 шт., шпинат – 1 пучок, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, масло оливковое – 2 ст. ложки, уксус винный – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Шпинат моют, обсушивают и
Салат из морских гребешков
Салат из морских гребешков Ингредиенты:300 г мяса морских гребешков, 200 г помидоров, 130 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, 20 мл оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 20 г шпината, перец, соль.Способ приготовления:Шпинат помыть, обсушить и поместить в
Салат из морских гребешков
Салат из морских гребешков Ингредиенты Мясо морских гребешков – 300 г, помидоры – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, масло оливковое – 2 ст. ложки, уксус винный – 2 ст. ложки, шпинат – 1 пучок, соль, перец по вкусу.Способ приготовления Шпинат моют,
Салат из морских гребешков с яблоками
Салат из морских гребешков с яблоками 400 г морских гребешков, 200 г капусты, 150 г яблок, 3 вареных яйца, 50 г маслин, 150 г майонеза, зелень сельдерея, соль. Отварить и нарезать гребешки. Тонко нашинковать капусту и слегка перетереть ее с солью. Нарезать ломтиками
Салат из мидий
Салат из мидий Мидии – 200 г, яйца – 2 шт., рис вареный – 100 г, лук зеленый – 50 г, морковь – 1–2 шт., корень сельдерея – 30 г, заправка салатная – 50 г, сольПодготовленные для салата мидии залейте небольшим количеством холодной воды, добавьте коренья (морковь, сельдерей),
Салат из мидий
Салат из мидий Ингредиенты200 г очищенных мидий, 2 огурца, 100 г консервированной красной фасоли, 1 стебель лука-порея, 1 лайм, 1 пучок зелени петрушки, 45 мл оливкового масла, соль, перец по вкусу.Способ приготовленияМидии тщательно промыть, опустить в кипящую подсоленную воду,
Салат из морских гребешков
Салат из морских гребешков Ингредиенты300 г мяса морских гребешков, 200 г помидоров, 130 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, 20 мл оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 20 г шпината, перец, соль.Способ приготовленияШпинат помыть, обсушить и поместить в
Суп из моллюсков
Суп из моллюсков 6 порций 106 ккалИнгредиенты: 4 клубня картофеля, 2 луковицы, 1 крупная морковь, 1 столовая ложка маргарина, 800 г консервированных помидоров с рассолом, 185 г консервированных моллюсков с жидкостью, 75 мл острого овощного сока, 2 столовые ложки кетчупа, 50 г
Салат из морских гадов
Салат из морских гадов ? морской коктейль — 150 г.? пекинская капуста — 200 г.? свежий огурец — 100 г.? половинка небольшого красного болгарского перца по вкусу? соль по вкусу? лимон по вкусу? тимьян, горчица по вкусу? оливковое масло — 1 ч. л.? йогурт натуральный — 100 г.Морской
Суп из моллюсков
Суп из моллюсков Ингредиенты4 картофелины, 2 луковицы, 1 морковка (крупная), 1 столовая ложка маргарина, 800 г помидоров (консервированных с рассолом), 185 г моллюсков (консервированных с жидкостью), 75 мл овощного сока (острого), 2 столовые ложки кетчупа, 50 г зелени петрушки, ?
Салат из морских гребешков
Салат из морских гребешков Ингредиенты300 г мяса морских гребешков, 200 г помидоров, 130 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, 20 мл оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 20 г шпината, перец, соль.Способ приготовленияШпинат помыть, обсушить и поместить в