Читайте также
Ежевичное варенье
КомпонентыЕжевика – 1 кг Сахар – 1,5 кг Вода – 1 стаканЕжевику сложить в таз для варенья, пересыпать сахаром и оставить на несколько часов для выделения сока. Затем добавить стакан кипяченой воды, поставить на средний огонь, довести до кипения и
ЕЖЕВИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ «ИНДИГО»
Собранные ягоды ежевики промойте, высушите и переберите. Сварите сироп и залейте им подготовленные ягоды. Дайте варенью выстояться в течение 5–6 часов, а потом варите в один прием. Но только делать это нужно следующим образом: ягоды с сиропом
Столовое вино
Лучшим сырьем для изготовления домашнего столового вина являются яблоки, вишни, ревень и смородина.А вот из малины, рябины, земляники, сливы и облепихи напиток получается тяжелым и грубым. Одна из причин низких вкусовых качеств вина из этих плодов – их
Пиво столовое
Первый способИнгредиенты15 л воды, 3 кг меда, 40 г хмеля, 100 г дрожжей.Способ приготовленияМед растворить в воде, добавить хмель, перемешать и держать на слабом огне в течение часа. Затем процедить массу и ввести дрожжи, после чего перелить в квасильную кадку и
Варенье ежевичное
КомпонентыЕжевика – 400 г Сахар – 350 г Вода – 4 столовые ложки Лимонный сок – 2 чайные ложкиСпособ приготовленияЯгоды поместить в хлебопечку, засыпать сахаром и оставить на 1–2 часа. Как только ягоды дадут сок, добавить остальные компоненты и варить в
Вино абрикосовое столовое
КомпонентыАбрикосы – 5 кгВода – 17 лСахар – 6 кгАбрикосы перебрать, разрезать на половинки и удалить косточки. Половинки абрикосов сложить в большую стеклянную бутыль, добавить теплую воду и сахар, перемешать. Горлышко бутыли закрыть
Вино айвовое столовое
КомпонентыСок айвы – 5 лСок яблочный – 5 лСахар – 2 кгДрожжевая закваска – 0,3 лПлоды айвы разрезать на четыре части, удалить сердцевину, измельчить, отжать сок прессованием и слить его в стеклянную бутыль. В айвовый сок влить яблочный, добавить
Вино ежевичное полусладкое и сладкое
КомпонентыЯгоды ежевики – 3 кгВода – 3 лДля приготовления сахарного сиропаСахар – 1,7 кгМед – 0,3 кгВода – 1,5 лДля подслащивания вина полусладкого винаСахар – 0,5 кгДля сладкого винаСахар – 1 кгЯгоды ежевики отсортировать, удалить
Вино крыжовенное столовое (первый вариант)
КомпонентыСок крыжовника – 10 лСахар – 4 кгЛимонная кислота – 22,5 гДрожжевая закваска – 0,3 лДля приготовления вин используются почти все сорта крыжовника, особенно белые, зеленые и желтые сорта с тонкой кожицей. Спецификой
Вино крыжовенное столовое (второй вариант)
КомпонентыЯгоды крыжовника – 6 кгСахар – 4 кгВода – 6 лСпелые ягоды крыжовника раздавить, сложить в стеклянную бутыль, добавить половину объема сахарного сиропа, приготовленного из 4 кг сахара и 6 л воды, тщательно перемешать,
Вино черешневое столовое
КомпонентыЯгоды черешниВода для получения сока – из расчета 250 мл на 1 кг мезгиСахар – из расчета 300 г на 1 л чистого сокаВода для приготовления сиропа – 0,82 л на 1 л чистого сокаЛимонная кислота – 2 г на 1 л чистого сокаДрожжевая закваска – 0,3 л на
Вино яблочное столовое
КомпонентыЯблоки – 4 кгСахар – 1 кгВода – 4 лЯблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину, а затем измельчить. Измельченные яблоки положить в большую эмалированную кастрюлю, добавить воду, перемешать, поставить на огонь и варить до мягкости.
Столовое пиво
100 г хмеля, 50 г кишмиша, 2,4 кг сахара, 50 мл вина, 3 кг солода, 2 ст. л. дрожжей.Смешать хмель, кишмиш, сахар и вино. Растворить в воде и довести до кипения. Кипятить полчаса, после чего процедить полученный раствор и добавить к нему 3 кг солода. Затем долить 13 л воды
Пиво столовое (вариант 1)
Ингредиенты15 л воды3 кг меда40 г хмеля100 г дрожжейСпособ приготовленияМед растворить в воде, добавить хмель, перемешать и держать на слабом огне в течение часа.Затем процедить массу и ввести дрожжи, после чего перелить в квасильную кадку и
Пиво столовое (вариант 2)
Ингредиенты12 л воды5 кг сахара2,5 кг солода100 г хмеля40 г винограда без косточек40 мл вина25 г дрожжейСпособ приготовленияСоединить хмель, виноград, солод и вино, аккуратно перемешать и довести до кипения. Держать на слабом огне 30 мин, затем
Пиво столовое (вариант 2)
Ингредиенты12 л воды, 5 кг сахара, 2 ? кг солода, 100 г хмеля, 40 г винограда (без косточек), 40 мл вина, 25 г дрожжей.Способ приготовленияСоединить хмель, виноград, солод и вино, аккуратно перемешать и довести до кипения. Держать на слабом огне 30 минут,