Пудинг из ржаных сухарей с медом
Пудинг из ржаных сухарей с медом
Состав: пшеничная мука – 2 ст. ложки, ржаные сухари – 3,5 стакана, яйцо – 5 шт., сахарный песок – 3/4 стакана, сливочное масло – 50 г, орехи – 1/3 стакана, мед – 1/2 стакана, сахарная пудра – 1 ст. ложка.
Растирают с сахаром желтки, смешивают с размягченным сливочным маслом, молотыми ржаными сухарями, мукой, измельченными орехами.
Взбитые белки смешивают с этой массой, все хорошо размешивают. Массу выкладывают в смазанную маслом форму и запекают. При подаче пудинг поливают разогретым медом и посыпают сахарной пудрой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пудинг из ванильных сухарей
Пудинг из ванильных сухарей – сухари – 150 г– молоко – 2 стакана– яйца – 3 шт.– сахарный песок – 1/2 стакана– сливочное масло – 100 г– курага – 50 г– изюм, орехи – по 1 горсти6 порций1 час 10 минутПропустите сухари через мясорубку и залейте горячим молоком.Отделите
343. Квас из ржаных сухарей
343. Квас из ржаных сухарей 500 г ржаных сухарей • 50 г живых дрожжей • 1 стакан сахара • 100 г изюма • 2–3 веточки мяты • 4 л воды.Залейте сухари 4 л кипятка и настаивайте 4 часа. Процедите. Отлейте стакан жидкости, разведите в ней дрожжи, соедините с основной массой, добавьте
Пудинг лимонный с медом и имбирем
Пудинг лимонный с медом и имбирем Состав: сливочное масло (для смазывания) – 100 г, мед – 2 ст. ложки, имбирь (консервированный стебель, мелко порезать) – 5 см, имбирный сироп – 1 ст. ложка, лимон (очистить, тонко порезать) – 1 шт., сахар – 100 г, яйцо (слегка взбить) – 3 шт., блинная
Запеканка из орехов и ржаных крошек
Запеканка из орехов и ржаных крошек Крошки залить молоком, протереть, смешать с молотыми орехами и теплым маслом, растертыми с сахаром, желтками, ввести взбитые белки. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, смазать яйцом, посыпать
Пудинг из сухой булки (сухарей) с подливкой из клюквы
Пудинг из сухой булки (сухарей) с подливкой из клюквы Булку измельчить, залить горячими сливками. Когда остынет, протереть, смешать с теплым маслом, сахаром, цедрой, добавить по одному яйца, коринку и изюм, перемешать. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную крошками
Пудинг из сухой булки (сухарей) с яблоками
Пудинг из сухой булки (сухарей) с яблоками Готовить, как «Пудинг из сухой булки (сухарей) с подливкой из клюквы», но без цедры и заменив коринку и изюм яблоками, очищенными и нарезанными ломтиками. Подать со сливками или молоком.300 г сухой булки (сухарей), 1,5 стакана сливок
Пудинг из сухарей с пюре из чернослива
Пудинг из сухарей с пюре из чернослива Чернослив залить кипятком, разварить и протереть. Сухари поломать, залить горячим отваром чернослива; когда остынут, протереть. Желтки растереть с сахаром, маслом, добавить пюре из чернослива, сухари с отваром, сливки, ввести взбитые
431. Запеканка из сухарей
431. Запеканка из сухарей продукты 200 г пшеничных сухарей, 3 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. л. сахарного песка, 1/2 стакана изюма, цедра лимона, 2 ст. л. масла. Время приготовления – 30 мин. Сухари залить молоком. Огнеупорную стеклянную или металлическую форму смазать жиром, выложить
Квас суточный из ржаных корок
Квас суточный из ржаных корок Ингредиенты10 л воды1,2 кг черствых ржаных корок800 г патоки100 г изюма100 мл дрожжевой закваскиСпособ приготовленияЗалить сухари 10 л кипятка, перемешать и охладить. Затем процедить, добавить патоку, дрожжевую закваску и убрать в теплое место на
Торт из сухарей
Торт из сухарей 250 г сухарей, 250 г сахарного песка, 2 яйца, 300 г джема, сода, уксус, 30–40 г сахарной пудры. Измельчить сухари через мясорубку, добавить сахарный песок, яйца, соду, погашенную уксусом, и все тщательно перемешать. Из полученного теста сделать три лепешки и выпечь
Пудинг из ванильных сухарей
Пудинг из ванильных сухарей 150 г ванильных сухарей, 3 яйца, ? стакана сахара, 2 стакана молока, 100 г сливочного масла, 100 г изюма (без косточек).Залить горячим молоком ванильные сухари. Растереть яичные желтки с сахаром, взбить в густую пену. Изюм промыть, перебрать и
Квас суточный из ржаных корок
Квас суточный из ржаных корок Ингредиенты10 л воды, 1,2 кг черствых ржаных корок, 800 г патоки, 100 г изюма, 100 мл дрожжевой закваски.Способ приготовленияЗалить сухари 10 л кипятка, перемешать и охладить.Затем процедить, добавить патоку, дрожжевую закваску и убрать в теплое
Квас суточный из ржаных корок
Квас суточный из ржаных корок Ингредиенты10 л воды, 1,2 кг ржаных корок (черствых), 800 г патоки, 100 г изюма, 100 мл дрожжевой закваски.Способ приготовленияЗалить сухари 10 л кипятка, перемешать и охладить. Затем процедить, добавить патоку, дрожжевую закваску и убрать в теплое
Хлебный квас из ржаных сухарей «Хмельницкий. XIX век»
Хлебный квас из ржаных сухарей «Хмельницкий. XIX век» ? 1 кг ржаных сухарей? 8-10 л кипятка? 25 г дрожжей? 300 г сахара? изюм – по вкусуРжаные сухари залейте кипятком, плотно накройте и оставьте 4–5 часов. Затем процедите, добавьте дрожжи и сахар. После появления пены вторично
Пудинг из ванильных сухарей
Пудинг из ванильных сухарей Ванильные сухари разломать, сложить в кастрюлю или миску, залить горячим молоком, накрыть и оставить на 15—20 минут. Цукаты нарезать небольшими кубиками, изюм перебрать и промыть в холодной воде. Яичные желтки отделить от белков, растереть с
Запеканка из сухарей
Запеканка из сухарей 200 г пшеничных сухарей, З яйца, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахарного песка, ? стакана изюма, цедра лимона, 2 ст. ложки масла.Сухари залить молоком. Огнеупорную стеклянную или металлическую форму смазать жиром, выложить в нее слоями сухари и промытый изюм.