Запеканка из орехов и ржаных крошек
Запеканка из орехов и ржаных крошек
Крошки залить молоком, протереть, смешать с молотыми орехами и теплым маслом, растертыми с сахаром, желтками, ввести взбитые белки. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, смазать яйцом, посыпать сахаром и подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком.
100 г крошек сушеного ржаного хлеба, 1 стакан молока, 100 г орехов, 3 ст. ложки сливочного масла, 9 яиц, 1 стакан сахара.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Блюда из орехов
Блюда из орехов Ореховые шарики с изюмом, кукурузным толокном, сахарной пудрой и фруктовой эссенцией «Янчмиш» Ингредиенты500 г любых орехов, 500 г изюма, 100 г кукурузного толокна, 30–40 капель любой фруктовой эссенции – на 1 кг смеси, сахарная пудра.Способ
343. Квас из ржаных сухарей
343. Квас из ржаных сухарей 500 г ржаных сухарей • 50 г живых дрожжей • 1 стакан сахара • 100 г изюма • 2–3 веточки мяты • 4 л воды.Залейте сухари 4 л кипятка и настаивайте 4 часа. Процедите. Отлейте стакан жидкости, разведите в ней дрожжи, соедините с основной массой, добавьте
Спотыкач из орехов
Спотыкач из орехов 400 г зеленых грецких орехов, 1 л (4 стакана) водки, 400 г (2 стакана) сахара, 10 косточек персика или 20 вишневых косточек, 2–3 гвоздики, немного корицы.Нарезать на 4 части зеленые грецкие орехи, залить их водкой и настаивать на солнце 1 месяц. Потом настойку
Корж из крошек
Корж из крошек Маргарин — 100гр, мука — 1 стакан, соль — 1/2 ч. ложки, вода — 5 ст. ложек, крахмал — 1/2 ч. ложки. Маргарин порубить в муке с солью большим ножом в крупную крошку. Развести в воде немного крахмала и замесить тесто. Скатать в шар, посыпать мукой и расплющить на
Английский пудинг из хлебных крошек
Английский пудинг из хлебных крошек Состав: хлебные крошки – 220 г, молоко – 600 мл, цедра 1 лимона, ванильный сахар – 2 ст. ложки, сливочное масло – 60 г, яйца – 4 шт., сахарная пудра – 60 г, ягодный джем – 3 ст. ложки.В эмалированной посуде смешайте хлебные крошки, ванильный
Пудинг из ржаных сухарей с медом
Пудинг из ржаных сухарей с медом Состав: пшеничная мука – 2 ст. ложки, ржаные сухари – 3,5 стакана, яйцо – 5 шт., сахарный песок – 3/4 стакана, сливочное масло – 50 г, орехи – 1/3 стакана, мед – 1/2 стакана, сахарная пудра – 1 ст. ложка.Растирают с сахаром желтки, смешивают с
Бисквит из хлебных крошек с цукатами и изюмом
Бисквит из хлебных крошек с цукатами и изюмом Желтки растереть с сахаром, растопленным маслом, лимонным соком, цедрой и крошками хлеба. Всыпать измельченные цукаты, изюм, размешать, ввести взбитые белки. Затем выложить в смазанную маслом и посыпанную крошками форму,
Квас суточный из ржаных корок
Квас суточный из ржаных корок Ингредиенты10 л воды1,2 кг черствых ржаных корок800 г патоки100 г изюма100 мл дрожжевой закваскиСпособ приготовленияЗалить сухари 10 л кипятка, перемешать и охладить. Затем процедить, добавить патоку, дрожжевую закваску и убрать в теплое место на
Спотыкач из орехов
Спотыкач из орехов Разрезать на 4 части 400 г зеленых грецких орехов, залить их водкой, настаивать на солнце 1 месяц. Процедить, растворить в водке 400 г сахарного песка, добавить 10 персиковых косточек или 20 вишневых, 2–3 гвоздички, на кончике ножа корицы. Хорошо перемешать,
ВАРЕНЬЕ ИЗ ОРЕХОВ
ВАРЕНЬЕ ИЗ ОРЕХОВ Ядра незрелого грецкого ореха очистить от покрывающей их верхней пленки и замочить на 2 суток в холодной воде, сменяя ее три-четыре раза в день.Затем, слив воду, на сутки залить орехи известковой водой и почаще их перемешивать. После этого орехи промыть
Из риса и орехов
Из риса и орехов 3 ст. ложки риса, 2 ст. ложки рубленых ядер грецких орехов, 2 ст. ложки изюма, 1 ст. ложка меда, ванилин на кончике ножа, соль по вкусу. К отварному рису (см. предыдущий рецепт) добавить рубленые ядра грецких орехов, промытый изюм, мед, ванилин и тщательно
Из слив и орехов
Из слив и орехов 400 г свежих слив, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки рубленых ядер грецких орехов. Свежие сливы разрезать вдоль и удалить косточку, нарезать, смешать с сахаром, грецкими
Квас суточный из ржаных корок
Квас суточный из ржаных корок Ингредиенты10 л воды, 1,2 кг черствых ржаных корок, 800 г патоки, 100 г изюма, 100 мл дрожжевой закваски.Способ приготовленияЗалить сухари 10 л кипятка, перемешать и охладить.Затем процедить, добавить патоку, дрожжевую закваску и убрать в теплое
Квас суточный из ржаных корок
Квас суточный из ржаных корок Ингредиенты10 л воды, 1,2 кг ржаных корок (черствых), 800 г патоки, 100 г изюма, 100 мл дрожжевой закваски.Способ приготовленияЗалить сухари 10 л кипятка, перемешать и охладить. Затем процедить, добавить патоку, дрожжевую закваску и убрать в теплое
Хлебный квас из ржаных сухарей «Хмельницкий. XIX век»
Хлебный квас из ржаных сухарей «Хмельницкий. XIX век» ? 1 кг ржаных сухарей? 8-10 л кипятка? 25 г дрожжей? 300 г сахара? изюм – по вкусуРжаные сухари залейте кипятком, плотно накройте и оставьте 4–5 часов. Затем процедите, добавьте дрожжи и сахар. После появления пены вторично
Бабка из орехов
Бабка из орехов Желтки растереть с сахаром в пышную массу и постепенно добавить к ней подсушенные толченые орехи, перемешать с тертой черствой булкой и взбитыми белками, выложить в корзину для круп, выстеленную смазанной маслом фольгой.Для приготовления подливы сахар