Мармелад из урюка
Мармелад из урюка
Состав: урюк – 1 кг, сахар – 1 кг.
Хорошенько помыть урюк. Затем высыпать его в кастрюлю и залить водой. Урюк необходимо разварить. Чтобы в мармеладе целостность фрукта совершенно не чувствовалась, перед тем как разваривать урюк, нужно нарезать его небольшими кусочками. Когда урюк разварится, добавить сахара и варить до загустения. По мере загустения мармелада, вода будет испаряться. Нужно постоянно помешивать мармелад, чтобы он не пригорал. Густой и ещё очень горячий мармелад из урюка перелить в противень, или плоские формочки. В противне можно немного подсушить мармелад в духовке, 20–30 минут, а затем оставить застывать на кухонном столе. Когда мармелад остынет, поставить его в холодильник, так он застынет еще быстрее. Готовый мармелад из урюка разрезать на кусочки и обвалять в сахарной пудре.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Медовые квадратики из ядрышек урюка «Магиз-халва»
Медовые квадратики из ядрышек урюка «Магиз-халва» ИнгредиентыЯдрышки урюка и мед – по вкусу, растительное масло (для смазывания противня).Способ приготовленияЯдрышки урюка обжарьте на сухой сковороде и уложите на смазанный маслом противень слоем толщиной 1 см. Сварите
Шербет из урюка или кураги «Учкудукский»
Шербет из урюка или кураги «Учкудукский» Ингредиенты7–9 шт. урюка или 15 шт. кураги, 5 столовых ложек сахара, 1 л воды.Способ приготовленияКурагу (урюк) промойте, урюк освободите от косточек. Опустите сухофрукты в кипящую воду, добавьте сахар, размешайте и поварите до
Ғўлунгоб (шербет из урюка)
?ўлунгоб (шербет из урюка) «?ўлунгоб». Фото автораА этот напиток, который я рискнул «обозвать» шербетом, готовится исключительно на… Новый Год. Не удивляйтесь, поскольку, не только в России отмечают этот праздник, но и на Востоке. Правда, наступает он не зимой,
Ядра миндаля или урюка с изюмом
Ядра миндаля или урюка с изюмом Ядра ошпарить кипятком и снять с них верхнюю коричневую кожицу, чуть подсушить на листе в духовке и смешать с промытым изюмом в пропорции 1:1, при желании пропустить через
Мармелад
Мармелад Мармелад (франц. marmelade, от португ. marmelada – «варенье из айвы») – это разновидность густого варенья, приготовленного из фруктового пюре и сахара.Европейцам вкус мармелада стал известен только в XIV веке, в то время как на Востоке его история насчитывает много
Пудинг из урюка, брюквы и творога
Пудинг из урюка, брюквы и творога Состав: брюква – 150 г, урюк – 100 г, творог – 100 г, яйцо (белок) – 2 шт., молоко – 60 г, масло сливочное – 20 г, сахар – 20 г, манная крупа – 20 г, сметана – 60 г.Подготовленную брюкву нашинковать соломкой и тушить с 5 г масла и с молоком; когда
Мармелад
Мармелад Мармелад – восточная сладость, однако ее название произошло от португальского слова marmelada, что означает повидло из айвы. Связано это с тем, что основным ингредиентом первого рецепта мармелада, попавшего в Европу с Востока в XVI веке, была айва.В течение нескольких
СИРОП ИЗ ЗЕЛЕНОГО (НЕДОЗРЕЛОГО) УРЮКА
СИРОП ИЗ ЗЕЛЕНОГО (НЕДОЗРЕЛОГО) УРЮКА Снять незрелые плоды абрикоса (пока косточки не затвердели), проколоть каждый плод иглой в четырех местах, положить на марлю, опустить в кипяток, прокипятить и сразу же промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла
МАГИЗ ХАЛВА (ХАЛВА ИЗ ЯДРЫШЕК УРЮКА)
МАГИЗ ХАЛВА (ХАЛВА ИЗ ЯДРЫШЕК УРЮКА) Ядрышки урюка прожарить и уложить на смазанный маслом железный лист слоем в 1 см. Приготовить густой сироп, залить им подготовленные ядрышки, затем остудить и нарезать на четырехугольные кусочки.Таким же способом можно приготовить
ЯДРА УРЮКА С КИШМИШОМ
ЯДРА УРЮКА С КИШМИШОМ Смешать ядра урюка, миндаля или ореха с таким же количеством кишмиша и подать к чаю или
КОМПОТ ИЗ ВИШНИ И УРЮКА
КОМПОТ ИЗ ВИШНИ И УРЮКА Взять поровну кислой вишни и сладкого урюка, промыть в холодной воде. Положить в кастрюлю сахар, растворить в небольшом количестве теплой воды, налить холодную воду, дать закипеть и положить фрукты. После вторичного закипания сразу снять с огня,
Мармелад
Мармелад Мармелад из плодов ягод Мармелад готовят из перезревших плодов и ягод. Их нужно перебрать, вымыть, удалить косточки, поврежденные места, затем варить и протереть через сито. Сахар ложить тогда, когда пюре загустеет. Пропорции сахаа и ягод зависят от того, какой
Пудинг из урюка, брюквы и творога
Пудинг из урюка, брюквы и творога Брюкву нашинковать «лапшой» и тушить под крышкой с 5 г масла и с молоком. Когда брюква будет готова, положить в нее крупу, сахар и размоченный, мелко нарезанный урюк. Всю эту массу вымешать и охладить, затем добавить протертый творог и
Мармелад
Мармелад Для приготовления мармелада используют обычно перезревшие и очень спелые яблоки и косточковые плоды. Вымойте их, переберите, удалите повреждения, косточки и семена. Затем варите плоды до мягкости с добавлением 250 мл воды на 1 кг массы. Протрите полученное пюре