Читайте также
Щи по-киевски
Ингредиенты200–300 г копченой грудинки, 1 луковица, лавровый лист, 250–300 г свежей капусты, 3–5 картофелин, 2–3 морковки, соль, перец, рубленая зелень петрушки и укропа.Способ приготовленияВ кипящий бульон из грудинки положите нашинкованную свежую капусту и
Пиво по-киевски
Ингредиенты4 л воды, 500 г ржаного солода, 300 г сахара, 150 г хмеля, 40 г дрожжей, 5 г корицы (молотой), гвоздика, соль.Способ приготовленияВоду вскипятить, добавить сахар, хмель и солод, держать на слабом огне час. Затем процедить массу и довести кипяченой водой
Сельдь по-киевски
Филе сельди пропускаем через мясорубку с замоченным в молоке хлебом. Протираем через сито или пропускаем через мясорубку, добавляем размягченное сливочное масло, заправляем тертым сыром, горчицей, перцем, хорошо перемешиваем, выкладываем в селедочницу
Сырники по-киевски
Ингредиенты250 г творога,3 ст. л. муки,2 яйца,2 ст. л.сахара,3 ст. л. густого варенья (или джема),2 ст. л. изюма,2 ст. л. панировочных сухарей,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеК творогу добавить сахар, яйца, соль, муку, все хорошенько перемешать. Изюм
Гренки по-киевски
Ингредиенты:150 г черствого пшеничного хлеба, 20 г маргарина, 60 г репчатого лука, 2 яйца, 40 г майонеза, по 20 г сушеных белых грибов и сыра, зелень.Способ приготовления:Ломтики хлеба обжарить с одной стороны. Лук пассеровать, добавить сваренные мелко
Бутерброды по-киевски
Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 50 г шпика, 1 луковица, 50 г сметаны, 1 пучок зелени укропа.Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.Шпик нарезать тонкими ломтиками.На хлеб положить шпик, затем лук, полить сметаной,
Пиво по-киевски
Ингредиенты4 л воды, 500 г ржаного солода, 300 г сахара, 150 г хмеля, 40 г дрожжей, 5 г молотой корицы, гвоздика, соль.Способ приготовленияВоду вскипятить, добавить сахар, хмель и солод, держать на слабом огне час.Затем процедить массу и довести кипяченой водой до
Сельдь по-киевски
Филе сельди вместе с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом пропускают через мясорубку, а затем протирают через сито. Полученную массу смешивают с растертым до густоты сметаны сливочным маслом, тертым сыром, горчицей, перцем, хорошо перемешивают,
Котлеты по-киевски
Куриное филе отбивают, фаршируют, придавая ему форму груши, сливочным маслом, смачивают в яйце, панируют в сухарях, повторяют эту операцию дважды, и жарят во фритюре. При подаче поливают растопленным маслом. Котлеты можно подать на гренках из белого
Котлеты по-киевски
Куриное филе отбивают, фаршируют, придавая ему форму груши, сливочным маслом, смачивают в яйце, панируют в сухарях, повторяют эту операцию дважды и жарят во фритюре. При подаче поливают растопленным маслом. Котлеты можно подать на гренках из белого
Сельдь по-киевски
Филе сельди вместе с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, а затем протирают через сито. Полученную массу смешивают с растертым до густоты сметаны сливочным маслом, тертым сыром, горчицей, перцем,
Тефтели по-киевски
Ингредиенты:500 г свиного фарша, 100 г свиного сала, 30 г риса, 2 стручка болгарского перца, 2 зеленых помидора, 1 луковица, 2 морковки, 1 пучок укропа и петрушки, лавровый лист, 30 мл растительного масла, 1 яйцо, 4–5 горошин черного перца, соль.Способ
Сырники по-киевски
Ингредиенты250 г творога,3 ст. л. муки,2 яйца,2 ст. л. сахара,3 ст. л. густого варенья (или джема), 2 ст. л. изюма,2 ст. л. панировочных сухарей,2 ст. л. растительного масла, соль.ПриготовлениеК творогу добавить сахар, яйца, соль, муку, все хорошенько перемешать. Изюм
Сырники по-киевски
Состав: 250 г творога, 3 ст. л. муки, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. густого варенья (или джема), 2 ст. л. изюма, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. растительного масла, соль.К творогу добавить сахар, яйца, соль, муку, все хорошенько перемешать. Изюм распарить в
Сельдь по-киевски
160 г филе сельди, ? стакана сливочного масла, 3/5 стакана молока, 1 ч. ложка горчицы, 80 г сыра (лучше голландского), 160 г пшеничного хлеба, ? ч. ложки молотого черного перца.Сельдь разделать на филе, добавить замоченный в молоке, а затем отжатый хлеб, смешать их
УХА «ПО-КИЕВСКИ»
Требуется: 200 г крупного морского окуня, 100 г икры морского окуня, 20 г сливочного масла, 1 луковица, 1 ст. л. сметаны, мускатный орех, соль по вкусу, лавровый лист, 1,5 л воды.Способ приготовления. Рыбу выпотрошите и залейте холодной водой. Когда вода закипит,
Ингредиенты: 0,8–1 кг свиного окорока или ошейка, 0,5 моркови, 3–4 зубчика чеснока, сливочное масло, оливковое масло, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. тертого имбиря, лимонная цедра, соль, молотый черный перец