У кольраби срежьте кончики, удалите сердцевину, сбрызните водой и запекайте в духовке в течение 20 мин при температуре 180 °C. Лук, грибы, перец очистите, измельчите, посолите, поперчите и тушите на растительном масле в течение 5-10 мин. Заполните полученной массой капусту, посыпьте тертым сыром и запекайте в течение 5 мин при температуре 180 °C.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Фаршированная кольраби
Понадобится: 4 кольраби, 150 г шампиньонов, 1 болгарский перец, 1 луковица, 150 мл овощного бульона, растительное масло, зелень петрушки и укропа, молотый черный перец, сольКольраби вымыть, запечь целиком в духовке 30 мин при температуре 190 °C. Затем
107. ФАРШИРОВАННАЯ КОЛЬРАБИ
12 стеблеплодов молодой капусты кольраби3 дцл свежей сметаны100 г сливочного масла300 г телятины300 г свининыбелая булочкаяйцо50 г мукимайоран, перецпетрушкасоль, сахарОбодрать с кольраби листья, очистить, выскоблить специальной ложечкой середину
Суп с кольраби
Ингредиенты:
100 г кольраби,
1/
2морковки,
1/
2репки, по 1 столовой ложке петрушки, сельдерея, томатной пасты и сливочного масла, 1 луковица, 2 картофелины, 2 ст. л. сметаны, соль.
Способ приготовления:
Кольраби фаршированная
Кольраби очистить, отварить в воде или на пару до готовности, сердцевину выбрать, а отверстие заполнить фаршем. Нафаршированные клубни кольраби положить в пароварку (донышки клубней чуть срезать для устойчивости), добавить немного воды или
Кольраби, фаршированная мясом
Очищенную кольраби отваривают в подсоленной воде до полуготовности. Чайной ложкой удаляют сердцевину, а в образовавшееся отверстие закладывают фарш. Фаршированную кольраби укладывают в кастрюлю, добавляют немного воды, жира, тушат до
Фаршированная кольраби
Для приготовления 4 порций вам потребуется: 2 ст. л. белой фасоли, 2 ст. л. конских (русских) бобов, соль, 1 ч. л. белого уксуса бальзамико, 4 штуки кольраби (весом примерно по 300 г), 300 мл овощного бульона, 3–4 веточки эстрагона или других душистых трав, 250 г