Буженина с лесными грибами
Буженина с лесными грибами
Ингредиенты: 1,2 кг свинины, 1 кг лесных грибов, 150 г копченого бекона, 6 помидоров, растительное масло, сушеная петрушка, тимьян, молотый черный перец, соль по вкусу
Целый кусок свинины натереть солью и перцем, посыпать тимьяном, сделать глубокие надрезы. Грибы отварить, нарезать, обжарить в растительном масле, посолить, поперчить, добавить петрушку. Грибной бульон процедить. Мясо нашпиговать грибами (немного грибов оставить для подливы) и обвязать нитью, обжарить со всех сторон в растительном масле, выложить в форму для запекания. Влить грибной бульон, выложить нарезанные помидоры и оставшиеся грибы. Сверху распределить тонкие ломтики бекона. Запекать в духовке в течение 1,5 ч, поливая мясо грибным бульоном. Готовую буженину остудить, снять нитки. Мясо нарезать порционными кусками и подавать, полив образовавшейся подливой с грибами и помидорами.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Ватрушки с лесными ягодами
Ватрушки с лесными ягодами – Для теста:– мука – 2 стакана– молоко – 200 мл– яйца – 2 шт.– сливочное масло – 50 г– соль – 1/2 ч. ложки– сахар – 2 ст. ложки– сухие дрожжи – 1/2 пакетика– Для начинки:– творог – 200 г– лесные ягоды (земляника, черника, малина) – 2
Буженина из курицы с грибами
Буженина из курицы с грибами Ингредиенты: 1 кг куриного филе, 500 г шампиньонов, чеснок, паприка, молотый черный перец, соль по вкусу Куриное филе нарезать кусочками. Шампиньоны вымыть, мелко нарезать. Соединить мясо и грибы, добавить измельченный чеснок, паприку, перец и
Буженина по-охотничьи с грибами
Буженина по-охотничьи с грибами Ингредиенты: 600 г свинины, 300–400 г соленых грибов, 50 г молотого миндаля, 60 г черной смородины (свежей или из компота), 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 100 г сметаны, растительное масло, карри, молотый черный перец, соль по
Буженина с грибами под соусом
Буженина с грибами под соусом Ингредиенты: 900 г свинины, 300 г шампиньонов, 3 помидора, 1 луковица, 50 г сыра, 1 л кваса, 1 л молока, 100 г сливочного масла, 3 ст. л. муки, зелень, мускатный орех, соль, перец Свинину залить квасом, оставить на 2 ч. Для приготовления соуса в сотейнике
Буженина из курицы, фаршированная грибами
Буженина из курицы, фаршированная грибами Ингредиенты: 2 куриных филе, 250 г грибов (шампиньонов или вешенок), 1 луковица, 2 ст. л. сметаны, 50 г сливочного масла, растительное масло, соль, перец Куриные филе промыть, обсушить, в каждом прорезать глубокий «карман», натереть
Варенье с лесными ягодами
Варенье с лесными ягодами Ингредиенты 200 г лесной земляники, 150 г смородины, 150 лесной черники, 250 г сахара, 100 мл воды.Способ приготовления Ягоду промойте, очистите, обсушите. Выложите в чашу мультиварки и добавьте сахар. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час.
Омлет с лесными грибами
Омлет с лесными грибами Яйца 8 шт.Молоко 800 млЛесные грибы 300 гРастительное масло 500 млМикс зелени 20 гСоль, перецВремя приготовления – 15 минКалорийность – 91 ккал 1 Приготовить омлетную смесь: яйца смешать в миске с молоком, солью и перцем по вкусу. 2 Грибы нарезать
Куриные крылышки с картофелем и лесными грибами
Куриные крылышки с картофелем и лесными грибами Ингредиенты:500 г куриных крылышек, 500 г картофеля, 100 г подберезовиков или белых грибов, 1 луковица, 1 морковка, 150 г сметаны, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец,
Открытый пирог из слоеного теста с лесными грибами, козьим сыром, луком и петрушкой «Эмилио»
Открытый пирог из слоеного теста с лесными грибами, козьим сыром, луком и петрушкой «Эмилио» • 250 г слоеного теста• 200 г лесных грибов (мелких опят или лисичек)• 150 г козьего сыра• 100 г твердого тертого сыра• 1 луковица• 2 веточки петрушки• 2 ст. ложки растительного
Ласси с лесными ягодами
Ласси с лесными ягодами Имбирь свежий – 1 маленький кореньЕжевика свежая – 8 шт.Клубника свежая – 8 шт.Малина свежая – 15 шт.Мята свежая – 5 веточекЙогурт натуральный – 1 лМед жидкий – 70 гЛед – 10 кубиков 8 мин 87 ккалИмбирь почистить и произвольно нарезать. Ягоды
Куриные крылышки с картофелем и лесными грибами
Куриные крылышки с картофелем и лесными грибами Ингредиенты500 г куриных крылышек, 500 г картофеля, 100 г подберезовиков или белых грибов, 1 луковица, 1 морковь, 150 г сметаны, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ
Открытый пирог из слоеного теста с лесными грибами, козьим сыром, луком и петрушкой «Эмилио»
Открытый пирог из слоеного теста с лесными грибами, козьим сыром, луком и петрушкой «Эмилио» Ингредиенты250 г слоеного теста, 200 г лесных грибов (мелких опят или лисичек), 150 г козьего сыра, 100 г сыра (твердых сортов), 1 луковица, 2 веточки петрушки, 2 столовые ложки
С сыром и лесными орехами
С сыром и лесными орехами Требуется: по 150 г муки и сливочного масла, 2 сырых яичных желтка, 1/4 стакана воды.Для начинки: 150 г очищенных лесных орехов, 30 г сливочного масла, 100 г тертого сыра, петрушка, ломоть белого хлеба.Способ приготовления. Замесите тесто, скатайте его в шар
Варенье с лесными ягодами
Варенье с лесными ягодами 200 г лесной земляники, 150 г смородины, 150 лесной черники, 250 г сахара, 100 мл воды.Ягоду промойте, очистите, обсушите. Выложите в чашу мультиварки и добавьте сахар. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ч. Пока варенье варится, перемешайте его
Деревенский суп с лесными грибами и пряной зеленью
Деревенский суп с лесными грибами и пряной зеленью Картофель молодой – 100 гЛук-шалот – 100 гМорковь – 100 гРастительное масло – 30 млЛесные грибы (ассорти) – 250 гОливковое масло – 40 млТимьян – 2–3 веточкиЧеснок – 6 зубчиковГрибной бульон – 1,2 лЛавровый лист – 5 гДушистый
Пицца с лесными грибами, овощами и сыром
Пицца с лесными грибами, овощами и сыром Ингредиенты:1 основа для пиццы, 200 г жареных лесных грибов (любых), 1 стручок сладкого перца, 2 помидора, 100 г сыра (любого), 1 ст. л. майонеза, перец.Способ приготовления:Сыр натереть на крупной терке. Сладкий перец вымыть, удалить