Деревенский суп с лесными грибами и пряной зеленью

Картофель молодой – 100 г

Лук-шалот – 100 г

Морковь – 100 г

Растительное масло – 30 мл

Лесные грибы (ассорти) – 250 г

Оливковое масло – 40 мл

Тимьян – 2–3 веточки

Чеснок – 6 зубчиков

Грибной бульон – 1,2 л

Лавровый лист – 5 г

Душистый перец – 3 шт.

Укроп – 1 пучок

Сметана деревенская – 250 г

Соль, перец

45 мин

53 ккал

Молодой картофель тщательно вымыть, отварить до готовности.

Лук-шалот и морковь очистить, нарезать ломтиками и спассеровать на растительном масле.

Грибы очистить, промыть и нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле с добавлением тимьяна и чеснока.

Бульон довести до кипения, опустить туда грибы, картофель, лавровый лист, душистый перец и оставить томиться на 10 минут.

В конце суп посолить и поперчить по вкусу, при подаче посыпать мелко нарезанным укропом.

Подавать со сметаной.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

Читайте также

Буженина с лесными грибами Ингредиенты: 1,2 кг свинины, 1 кг лесных грибов, 150 г копченого бекона, 6 помидоров, растительное масло, сушеная петрушка, тимьян, молотый черный перец, соль по вкусу Целый кусок свинины натереть солью и перцем, посыпать тимьяном, сделать глубокие

Заливное из раков с молодыми овощами и пряной зеленью Раки 16–20 шт.Брокколи 150 гЦветная капуста 200 гПомидоры черри 100 гМини-морковь 50 гЗеленый горошек в стручках 50 гУкроп 20 гЛимоны 1–2 шт.Соль, перецДля бульонаКарп 1 шт.Вода 2,5 лЛук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Чеснок 2

Суп-пюре с сыром и пряной зеленью Молоко – 300 млБульон куриный – 200 млСыр твердый – 100 гЛук репчатый – 30 гМасло растительное – 30 млМука пшеничная – 20 гЯйца – 2 шт.Семена тмина – 5 гЗелень укропа – 10 гЗелень сельдерея – 10 гЗелень петрушки – 10 гПерец белый молотый и

Суп-пюре с морковью, луком и пряной зеленью Вода – 1 лПаста томатная – 30 гМорковь – 100 гЛук репчатый – 30 гПобеги кипрея узколистного – 200 гЗелень укропа – 10 гЗелень петрушки – 10 гЗелень эстрагона – 10 гПерец белый молотый и соль по вкусуОчищенную и тщательно вымытую

Омлет с лесными грибами Яйца 8 шт.Молоко 800 млЛесные грибы 300 гРастительное масло 500 млМикс зелени 20 гСоль, перецВремя приготовления – 15 минКалорийность – 91 ккал 1 Приготовить омлетную смесь: яйца смешать в миске с молоком, солью и перцем по вкусу. 2 Грибы нарезать

Рагу с тыквой, баклажанами, помидорами, луком, пряной зеленью и грецкими орехами «Корфу» ?400 г тыквы?400 г баклажанов?400 г лука?200 г любой пряной зелени?200 г помидоров? 2грецких ореха?лимонный сок или вино, растительное масло, пряности и соль – по вкусуМякоть тыквы и

Тушеные баклажаны с пряной зеленью Понадобится: 4 баклажана, 4 твердых помидора, 4 небольшие луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 стакан мелко нарезанной зелени мяты, укропа и базилика, ? ч. л. молотого кориандра, ? ч. л. острой молотой паприки, соль, молотый черный перец,

Творог с пряной зеленью Творог ..................................... 0,5 кгСметана ..................................... 150 гНарезанный зеленый лук .................. 4 ст. л.Мелкорубленая зелень укропа ......... 1–1,5 ст. л.Соль .................................... по вкусу1. Творог растереть, перемешать со сметаной.2. Полученную смесь

Рулеты из лаваша с сыром и пряной зеленью Лаваш – 6 шт. (небольшого размера)Сыр твердых сортов – 300 гЯйца – 2 шт.Лук зеленый – 20 гЗелень сельдерея – 20 гЗелень кинзы – 10 гЗелень петрушки – 20 гЗелень укропа – 20 гМасло растительное – 50 млСоль, перец черный молотый по

Летний салат из овощей с пряной зеленью Огурцы 200 гРедис 100 гПомидоры 200 гЧеснок 1 зубчикКресс-салат (цицматы) 50 гУкроп 10 гЭстрагон 10 гБазилик фиолетовый 10 гПодсолнечное масло 30 млСольВремя приготовления – 8 минКалорийность – 78 ккалОгурцы и редис нарезать кружочками,

Шашлык из картофеля с помидорами, грибами, огурцами и пряной зеленью Ингредиенты400 г картофеля (средних размеров), 200 г помидоров, 300 г шампиньонов, 60 мл растительного масла, 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка кинзы, 1/2 пучка базилика, 1/2 пучка укропа, перец, соль.Способ

Куриные крылышки с картофелем и лесными грибами Ингредиенты500 г куриных крылышек, 500 г картофеля, 100 г подберезовиков или белых грибов, 1 луковица, 1 морковь, 150 г сметаны, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ

Жареный молодой картофель с вешенками и пряной зеленью Молодой картофель – 600 гЗеленый лук – 1 пучокВешенки – 300 гГрибы шимиджи – 100 гОливковое масло – 150 млТимьян – 1–2 веточкиРозмарин – 1–2 веточкиЧеснок – 4–5 зубчиковУкроп – 1 пучокСоль, перец 30 мин 131 ккалМолодой

Свинина с пряной зеленью Ингредиенты:400 г свинины, 2 ст. л. топленого сала, 3 луковицы, 3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, 100 мл мясного бульона, 1 ст. л. пшеничной муки, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, красный молотый перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить,

Салат из стручковой фасоли с пряной зеленью Ингредиенты: 500 г стручковой фасоли· 2–3 нашинкованные луковицы· веточки кинзы и базилика· 4 веточки чабера· заправка. Заправка: истолочь 1/2 ст. л. ядер грецких орехов· 1–2 зубка чеснока· 1 веточку кинзы и соль. Развести 1–2 ст.