Блинчики с овощным ассорти
Блинчики с овощным ассорти
Ингредиенты
400 г муки, 600 мл молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 100 мл растительного масла, 20 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки, 5 г соли.
Для начинки: 1 кабачок (некрупный), 400 г цветной капусты, 200 г баклажанов, 2 помидора (крупных), 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 100 г спаржевой фасоли, 100 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Яичные желтки взбить, посолить, добавить молоко, растопленное сливочное масло и размешивая, всыпать муку. Добавить взбитые белки, тщательно перемешать.
Блинчики выпекать на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
Для приготовления начинки кабачок вымыть, очистить от кожуры, удалить семена, мякоть нарезать небольшими кубиками. Цветную капусту вымыть, отварить до полуготовности в кипящей воде, затем охладить и разделить на соцветия.
Баклажаны вымыть, нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, измельчить. Помидоры вымыть, обдать кипятком, охладить, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
Спаржевую фасоль вымыть и отварить до полуготовности.
В разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета лук и чеснок, затем добавить помидоры, кабачок и баклажаны, тушить на слабом огне в течение 15 минут. В овощную смесь положить цветную капусту и спаржевую фасоль, посолить, поперчить, готовить еще 10 минут.
На середину теплых блинчиков аккуратно выложить начинку, свернуть их конвертом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Свинина с овощным гарниром
Свинина с овощным гарниром КомпонентыСвинина – 800 г Помидоры – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий болгарский – 400 г Морковь – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Масло топленое – 1 столовая ложка Перец черный – 5–6 горошин Лист лавровый – 2 шт. Соль и молотый перец – по
Кролик с овощным гарниром
Кролик с овощным гарниром КомпонентыМясо кролика – 700 г Помидоры – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий – 400 г Морковь – 2 шт. Чеснок – 1–2 зубчика Масло топленое – 2 столовые ложки Перец душистый – 2–3 горошины Лист лавровый – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ
Запеченное рагу со свининой, овощным ассорти, картофелем, горчицей, медом и базиликом «Лентяйское»
Запеченное рагу со свининой, овощным ассорти, картофелем, горчицей, медом и базиликом «Лентяйское» ?500 г мякоти свинины?2 упаковки замороженной овощной смеси (баклажаны, сладкий перец, помидоры, морковь, лук)?4 картофелины?1 ст. ложка острой горчицы?1 ст. ложка меда?сушеный
Запеканка с куриным филе, овощным ассорти, рисом, сыром, сливками, абрикосами, имбирем и карри «Обед прокурора»
Запеканка с куриным филе, овощным ассорти, рисом, сыром, сливками, абрикосами, имбирем и карри «Обед прокурора» ?500 г куриного филе?1 упаковка замороженных овощей «Рататуй» (лук, сладкий перец, помидоры, кабачки)?300 г риса?1 банка консервированных абрикосов (450 г)?200 мл жирных
Запеченное рагу с овощным ассорти, молоком, зажаркой «Магги», сыром и зеленью «Скоростное»
Запеченное рагу с овощным ассорти, молоком, зажаркой «Магги», сыром и зеленью «Скоростное» ?400 г замороженной овощной смеси (цветная капуста, морковь, сладкий перец, зеленый горошек и т. п.)?100 г любого тертого сыра?200 мл молока?1 ст. ложка зажарки «Магги»?любая зелень – по
Закусочный рулет с творогом, горчицей, овощным ассорти и зеленью «Ереванский»
Закусочный рулет с творогом, горчицей, овощным ассорти и зеленью «Ереванский» • 1 лист лаваша• 2 ст. ложки обезжиренного мягкого творога• ? ст. ложки горчицы (хрена, аджики или 1–2 зубчика чеснока)• 200 г овощей (листья салата, морковь, редис, сладкий перец, огурцы, репа,
Тельное с овощным гарниром
Тельное с овощным гарниром Ингредиенты: 1 кг морского окуня, 100 г репчатого лука, 130 мл молока, 140 г булки (черствой), 2 яйца, 300 г баклажанов, 150 г моркови, 200 г шампиньонов, 200 г сметаны, 100 мл рыбного бульона, 60 мл растительного масла, 30 г сливочного масла, 20 г муки, 50 г панировочных
Баклажаны с овощным ассорти
Баклажаны с овощным ассорти Ингредиенты300 г баклажанов, 200 г картофеля, 200 г капусты, 200 г помидоров, 200 г болгарского перца, 2 луковицы, 100 мл растительного масла, 2 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияОвощи и зелень вымыть, овощи
Индейка с овощным ассорти
Индейка с овощным ассорти Ингредиенты: 3 кольраби, 500 г моркови, 1 пучок зеленого лука, 1 кг грудки индейки одним куском, соль, молотый черный перец, 2 ст. ложки растительного масла, сок 1 лимона, 2 веточки тимьяна, 250 г помидоров, 1 ст. ложка вегеты или другой приправы, 3 ст. ложки
Закусочный рулет с творогом, горчицей, овощным ассорти и зеленью «Ереванский»
Закусочный рулет с творогом, горчицей, овощным ассорти и зеленью «Ереванский» Ингредиенты1 лист лаваша, 2 столовые ложки обезжиренного мягкого творога, ? столовой ложки горчицы (хрена, аджики или 1–2 зубчика чеснока), 200 г овощей (листья салата, морковь, редис, сладкий перец,
Кетчуп кабачковый с овощным ассорти
Кетчуп кабачковый с овощным ассорти 2 кг кабачков1 кг баклажанов1 кг помидоров1 кг сладкого перца1 кг брокколи1 кг цветной капусты500 г кольраби500 г стручковой фасоли500 г стручков зеленого горошка500 г моркови20 г сахара20 г соли100 мл яблочного уксуса300 мл растительного
Хрустящая лапша с овощным ассорти
Хрустящая лапша с овощным ассорти ПРОДУКТЫ• 2 крупные моркови• 4 кабачка• 4 стрелки лука• 115 г длинной стручковой фасоли (или обычной зеленой)• 115 г сухой рисовой вермишели (или целлофановой лапши)• 2,5 см свежего корня имбиря• 1 свежий красный перец чили (нарезанный
599. ОМЛЕТ С ОВОЩНЫМ ФАРШЕМ
599. ОМЛЕТ С ОВОЩНЫМ ФАРШЕМ 4 яйца, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки масла, маргарина или сала, соль.Д л я о в о щ н о г о ф а р ш а: З шт. моркови, 1 стакан свежего зеленого горошка, ? ст. ложки масла, мука, сахар, соль, сметана.Вымытую морковь разрезать на тонкие кружочки, положить в
Блинчики с овощным ассорти
Блинчики с овощным ассорти Ингредиенты400 г муки, 600 мл молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 100 мл растительного масла, 20 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки, 5 г соли.Для начинки: 1 некрупный кабачок, 400 г цветной капусты, 200 г баклажанов, 2 крупных помидора, 3 зубчика чеснока, 1
С овощным фаршем
С овощным фаршем Требуется: 450 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды.Для начинки: по 200 г картофеля, моркови и свеклы, луковица, 2 яйца, стакан муки.Способ приготовления. Муку просейте на стол горкой, сделайте в ней небольшое углубление, всыпьте в него соль, сахар, разбейте яйца, влейте
Сыр жареный, с овощным гарниром
Сыр жареный, с овощным гарниром Состав: 300 г твердого сыра, 2 ст. л. муки, 2 яйца, 2 ст. л. панировочных сухарей, 70 г сливочного масла, 1 морковка, 1 кабачок, 1 репа, 100 г белокочанной капусты, 3 картофелины, по 100 г свежего зеленого горошка, стручковой фасоли, цветной капусты, 1 ст. л.