Оладьи по-белорусски (драники)

Оладьи по-белорусски (драники)

Ингредиенты

700 г картофеля, 60 г пшеничной муки, 60 г растительного масла, 2 г соды, 50 г сливочного масла или 70 г сметаны, 15 г зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить, вымыть, натереть на терке, соединить с пшеничной мукой, солью и содой, перемешать.

Полученную массу набирать ложкой и выкладывать в сковороду с разогретым растительным маслом.

Подавать оладьи к столу, полив растопленным сливочным маслом или сметаной и посыпав вымытой и измельченной зеленью укропа.

Картофельные драники можно подавать и с брусничным сиропом.

Также можно делать драники, используя вместо картофеля яблоки и пшеничную муку в соотношении 1: 2.

Протертые яблоки в этом случае вводят в тесто в последнюю очередь.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Драники

Из книги автора

Драники Ингредиенты5 клубней картофеля, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 200 г творога, 60 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияОвощи очистите. Картофель натрите на крупной терке, лук нарежьте. Творог смешайте с овощами, добавьте яйца, посолите. Сформируйте


Оладьи по-белорусски (драники)

Из книги автора

Оладьи по-белорусски (драники) Ингредиенты700 г картофеля, 60 г пшеничной муки, 60 г растительного масла, 2 г соды, 50 г сливочного масла или 70 г сметаны, 15 г зелени укропа, соль.Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть, натереть на терке, соединить с пшеничной мукой,


Драники

Из книги автора

Драники Состав: картофель — 12 шт., мука — 2 ст. ложки, соль, топленое масло — 7–8 ст. ложек, сметана — 1 стакан, моченая брусника — 1 стакан, лук, чеснок, квас.Картофель натереть на терке, добавить муку, соль, перемешать. Ложкой выложить массу на сильно разогретую сковороду в


Картофельные оладьи с луком («драники»)

Из книги автора

Картофельные оладьи с луком («драники») Сначала нарезаю полукольцами 2–3 крупные луковицы и обжариваю их до золотистого цвета. Отставляю жареный лук в сторону. Затем беру 8 довольно крупных картофелин (по 2 штуки на порцию) и натираю их на крупной терке. Добавляю в


Драники

Из книги автора

Драники Сырой картофель натереть на терке, добавить муку, соль, соду, все перемешать и жарить из этой массы оладьи. Подавать с маслом или сметаной.Продукты: 300 г картофеля, 1 ч. л. муки, сода на кончике ножа, растительное масло для


Драники

Из книги автора

Драники Крупный сырой картофель натираем на крупной терке, добавляем пшеничную муку, соль, соду, перемешиваем.Жарим на растительном масле, как блины.Состав: 300 г картофеля; 5 г пшеничной муки; 30 г растительного масла; сода на кончике ножа; соль по


Драники

Из книги автора

Драники Ингредиенты6 картофелин,3 ст. л. муки,1 луковица,2 яйца,3 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеВ миску разбить яйца, посолить, разболтать, добавить муку, хорошенько размешать. Очистить картофель и лук. Картофель можно натереть на крупной терке, лук


ДРАНИКИ

Из книги автора

ДРАНИКИ Драники — это картофельные оладьи, в которые добавляют лук, чеснок, фаршируют грибами и т. д. Драники обжаривают с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета, подают горячими со сметаной, моченой брусникой либо просто так.Картофель натереть на терке,


Драники

Из книги автора

Драники Картофель натереть на терке, добавить муку, соль, перемешать. Ложкой выложить массу на сильно разогретую сковороду в масло и обжарить оладьи с обеих сторон до образования золотистой корочки. Драники подавать к столу горячими со сметаной, моченой брусникой, луком,


Картофельные оладьи (драники) со сметано-грибным соусом

Из книги автора

Картофельные оладьи (драники) со сметано-грибным соусом 5–6 картофелин, 300 г шампиньонов, 2 яйца, 200 г сметаны, 2–3 ст. ложки муки, 100 мл растительного масла, зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.Картофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке или


Картофельные оладьи с сельдью, луком и чесноком «Новые драники»

Из книги автора

Картофельные оладьи с сельдью, луком и чесноком «Новые драники» – 1 тушка малосольной сельди– 1 кг картофеля– 1–2 яйца– 1 луковица– 2 зубчика чеснока– 50–100 мл молока– 100–150 г жира– соль – по вкусуСельдь разделайте на филе и пропустите через мясорубку вместе с


Драники с кабачком

Из книги автора

Драники с кабачком Ингредиенты: 500 г картофеля, 1 кабачок, 4 зубчика чеснока, по 1 яйцу, головке репчатого лука, 5 столовых ложек муки, 0,3 чайных ложки соды, растительное масло, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Измельчите их в блендере.


Драники (оладьи)

Из книги автора

Драники (оладьи) Ингредиенты700 г картофеля 60 г пшеничной муки 60 г растительного масла 2 г соды, 50 г сливочного масла или 70 г сметаны, 15 г зелени укропа, соль.Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть, натереть на терке, соединить с пшеничной мукой, солью и содой,


Драники (картофельные оладьи со сметаной по-белорусски)

Из книги автора

Драники (картофельные оладьи со сметаной по-белорусски) Картофель очистить, промыть и натереть на терке, добавить муку, соль, соду, перемешать. Ложкой выкладывать массу в хорошо смазанную растительным маслом паровую корзину, готовить на пару 20 минут. Моченую бруснику


Драники

Из книги автора

Драники Ингредиенты6 картофелин,3 ст. л. муки,1 луковица,2 яйца,3 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеВ миску разбить яйца, посолить, разболтать, добавить муку, хорошенько размешать. Очистить картофель и лук. Картофель можно натереть на крупной терке, лук


А вот и драники!

Из книги автора

А вот и драники! Ну вот – привел цитату из Шолом-Алейхема и сразу вспомнил картофельные оладьи и свою бабу Беллу, которая была великой мастерицей их готовить. Да-да, никаких пончиков-шмончиков моя баба Белла на Хануку не пекла, зато картофельных оладий у нее в доме в эти дни