Винегрет «Сытный»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Винегрет «Сытный»

50 г рыбы (кильки, салаки, хамсы или тюльки)

25 г картофеля

20 г свеклы

20 г квашеной капусты

10 г моркови

2 небольших огурца

10 г зеленого или репчатого лука

40 мл готовой салатной заправки, листья салата, зелень петрушки и укропа

Морковь, свеклу и картофель отварите, очистите и нарежьте вместе с огурцами небольшими кубиками, добавьте нашинкованный лук и квашеную капусту. Рыбу промойте и переберите, если она очень соленая, вымочите ее в холодной воде 1,5–2 ч.

Часть овощного винегрета положите на тарелку горкой, мелкую рыбу положите рядом. Остальную часть винегрета заправьте салатной заправкой и выложите вокруг рыбы. Оформите блюдо веточками зелени и листьями салата.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.