Творожный пирог с рыбой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Творожный пирог с рыбой

1,5 стакана муки

230 г творога

120 г сливочного масла

1 яйцо

? ч. ложки соды соль

3 ст. ложки воды

Для начинки:

350 г филе скумбрии

150 г твердого сыра

1 стакан сливок

2 головки репчатого лука

1 морковь

2 яйца

черный молотый перец соль

Муку смешайте с содой и солью, добавьте измельченное масло, яйцо и творог, влейте воды. Замесите тесто, поставьте в холодильник на 30 мин.

Овощи вымойте и очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите. Обжарьте на небольшом количестве сливочного масла на сковороде 10 мин до прозрачности лука. Рыбу вымойте, нарежьте на маленькие кусочки, обжарьте отдельно, посолите и поперчите. Яйца взбейте немного. Смешайте лук и морковь с рыбой, яйцами, сливками, натертым сыром, немного посолите и поперчите.

Тесто раскатайте, положите в заранее смазанную форму, из теста сформируйте бортики. На тесто положите начинки. Поставьте форму в духовку на 45 мин при температуре 200 °C, до образования красивой корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.