Пирог рыбный

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирог рыбный

2 стакана муки

370 мл кислого молока

2 ст. ложки уксуса

2 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложка растопленного маргарина

1 ч. ложка соды

1 яйцо соль

Для начинки:

250 г рыбных консервов

200 г сырого картофеля, нарезанного тонкими кружочками

100 г лука

100 г сыра

1 сваренное вкрутую яйцо

измельченная зелень укропа и петрушки

черный молотый перец соль

Молоко смешайте с уксусом, добавьте растительное масло, растопленный маргарин, соду, яйцо и соль, хорошо перемешайте, постепенно всыпьте муку и замесите однородное эластичное тесто. Консервы разомните, лук очистите, нарежьте полукольцами, сыр и яйцо натрите на крупной терке. Рыбные консервы смешайте с луком, яйцом, сыром, измельченной зеленью, посолите и поперчите.

На смазанный противень выложите половину теста, а на него продукты в следующей последовательности: подсоленный картофель, рыбную смесь и картофель. Накройте пирог оставшимся пластом теста и выпекайте при температуре 230 °C 25–30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.