Читайте также
Фисташковая халва с топленым маслом, молоком и ванилью «Каирская»
Ингредиенты11/2 стакана очищенных фисташек, 1/2 чайной ложки ванилина, 2 столовые ложки молока, 1/2 стакана сахара, 1 стакан воды, 2 столовые ложки топленого или сливочного масла.Способ приготовленияФисташки
Шашлык из баранины по-ирански
Ингредиенты: 500 г баранины, 2 столовые ложки растительного масла, 3 луковицы, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, красный молотый перец, соль.
Нишалло по-ирански
Ингредиенты0,7 кг сахара, 300 г цветочного меда, 4–5 яичных белков, 20 г мыльного корня, 3 г лимонной кислоты, 50 г молотого миндаля, 30 г очищенных фисташек, 3 г корицы, ванилин на кончике ножа.Способ приготовленияСахар размешайте с 200 мл воды, доведите до
Фисташковая пахлава по-ирански
ИнгредиентыДля теста: 0,5 кг пшеничной муки, 200 г сладкого йогурта, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 7 г сухих дрожжей, 1 пакетик ванильного сахара, 5 г питьевой соды, соль на кончике ножа.Для начинки: 250 г очищенных фисташек, 200 г коричневого
Глазурь фисташковая
Сахар, белок, молотые фисташки, лимонный сок растирать деревянной ложкой, пока масса не посветлеет и не загустеет.0,5 стакана сахара, 1 белок, 0,25 стакана фисташек, сок из 0,5
Помадка фисташковая
Молотые фисташки залить сливками, отжать через салфетку, добавить сахарную пудру, белки и растереть ложкой.100 г фисташек, 1,75 стакана сливок (молока), 0,5 стакана сахарной пудры, 2
БАДРОК ХАЛВА
(ХАЛВА ИЗ ЖАРЕНОЙ КУКУРУЗЫ С ОРЕХАМИ)
Жареную кукурузу и поджаренные ядра ореха растолочь в ступке или пропустить через мясорубку, положить в тарелку, смазанную маслом, залить растопленным медом, хорошо перемешать, разровнять слоем толщиной 1 см, нарезать в
МАГИЗ ХАЛВА
(ХАЛВА ИЗ ЯДРЫШЕК УРЮКА)
Ядрышки урюка прожарить и уложить на смазанный маслом железный лист слоем в 1 см. Приготовить густой сироп, залить им подготовленные ядрышки, затем остудить и нарезать на четырехугольные кусочки.Таким же способом можно приготовить
Баранина по-ирански
• 700 г баранины• 4 луковицы• 3 баклажана• 4 помидора• 40 г сливочного масла• 1 ст. л. кукурузной муки• 85 мл молока• 55 г тертого овечьего сыра• 1 пучок зелени петрушки• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Баранину нарезать небольшими кусочками,
Шашлык из баранины по-ирански
Ингредиенты:Баранина (мякоть задней ноги) — 2 кгШпик — 500 гТоматный соус — 150 млАйран — 1,5 л3 %-ный уксус — 50 млЗелень укропа и петрушки — 1 пучокЛавровый лист — 5–6 шт.Измельченный острый перец — 5 гМайоран — 5 гТимьян — 5 гЧерный молотый перец
Мастичная водка (фисташковая)
Все специи измельчить, залить водкой, перегнать и подсластить.Компоненты: фисташки – 75 г, калган, корень полыни, кардамон и корица – по 12 г, гвоздика, алоэ и ромашка – по
Фисташковая халва
1 1/2 стакана очищенных фисташковых орехов, 200 мл кипятка, 2 ст. ложки молока, 1/2 стакана сахара, 4 ч. ложки сливочного или топленого масла, несколько капель ванильной эссенции. Положить фисташки в широкую посуду, залить кипятком и оставить размачиваться на 30
Пахлава по-ирански
ИнгредиентыДля коржей: 1 кг слоеного теста. Для начинки: 200 г ядер грецких орехов, 200 г ядер арахиса, 200 г сахара, 100 г меда, 300 г топленого масла.Для пропитки: 50 мл персикового сиропа, 100 г меда, 1 бутон гвоздики, корица.Для украшения: 50 г ядер сладкого
Фисташковая халва
1 1/2 стакана очищенных фисташковых орехов, 200 мл кипятка, 2 ст. ложки молока, 1/2 стакана сахара, 4 ч. ложки сливочного или топленого масла, несколько капель ванильной эссенции.Положить фисташки в широкую посуду, залить кипятком и оставить размачиваться на
Плов по-ирански
400 г баранины, 160 г риса, 40 г изюма, 100 г репчатого лука, немного теста, корица, перец, соль, растительное масло.
Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле.В том же масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук. Мясо и