Свиные отбивные с яблочным чатни

Свиные отбивные с яблочным чатни

Оливковое масло 60 мл

Репчатый лук 200 г

Яблоки зеленые 3 шт.

Уксус яблочный 30 мл

Изюм без косточек 60 г

Имбирь молотый 5 г

Горчица сухая 2 г

Кайенский перец 1 г

Свиные отбивные 4 шт.

Соль, перец

Время приготовления – 30 мин

Калорийность – 228 ккал

В сотейник влить половину оливкового масла, добавить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить яблоки, очищенные и нарезанные кубиками, слегка обжарить все вместе.

Добавить в сотейник уксус, изюм, имбирь, горчицу и кайенский перец, готовить 3–4 минуты.

Отбивные приправить солью и перцем, обжарить на оставшемся оливковом масле с двух сторон и довести в духовке при 180 °С до готовности.

Отбивные подать с приготовленным яблочным чатни.

Кайенский перец – это молотый красный перец со жгучим вкусом и сильным пряным ароматом. Интересным и полезным свойством кайенского перца является то, что он расширяет сосуды, когда они сужены, и суживает, когда они расширены, поэтому настойку перца можно применять людям как с повышенным, так и с пониженным давлением. При готовке добавляйте его очень осторожно, набирая нужное количество кончиком ножа, чтобы не переперчить блюдо.