Свиные отбивные

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Свиные отбивные

Обжарить отбивные до готовности в очень горячем жире и оставить в тепле. В жир, оставшийся от жарки, добавить измельченный ломтик белого хлеба без корочки, 2 ст. л. бульона, 1 ст. л. масла, соль и перец. Эту смесь варить на слабом огне, непрерывно помешивая, пока не получится однородный соус. Прибавить в соус половину стакана тертого, приготовленного к употреблению хрена. Как закипит, снять с огня, вылить в подогретое блюдо, выложить на соус отбивные, а сверху положить ломтики лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.