Что и с чем едят жители Средиземноморья?

Что и с чем едят жители Средиземноморья?

Вот уже не первое десятилетие развитая западная цивилизация озабочена ростом сердечных, онкологических и прочих хронических заболеваний. Здоровое питание наряду с отказом от курения, подвижным образом жизни давно уже рекомендовано медиками как путь к тому, чтобы избежать проблем со здоровьем.

Что же характеризует в первую очередь средиземноморскую диету?

В ее основе:

? овощи и фрукты;

? бобовые и зерновые также относятся к ее основным продуктам;

? оливковое масло – это главный источник жира;

? блюда из рыбы – важная составляющая меню.

Вторичными характеристиками средиземноморской модели питания будут следующие:

? прием пищи может сопровождаться вином, но в очень умеренном количестве;

? мясные блюда включаются в меню время от времени, красному мясу желательно предпочесть белое куриное мясо или индейку;

? молочные продукты должны присутствовать в меню, но их употребление обязано быть умеренным;

? долю продуктов с высоким содержанием сахара и жира следует свести до минимума, а консервы и полуфабрикаты в идеале желательно исключить вообще.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.