Кекс «Юбилейный»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кекс «Юбилейный»

Ингредиенты

Для теста: 450 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, 100 г сметаны.

Для крема: 50 г сахара, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка какао.

Для украшения: 30 г изюма, 20 г измельченных ядер грецких орехов, 50 г цукатов.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Взбить яйца с помощью миксера, после чего растереть с сахаром. В смесь добавить размягченное сливочное масло, сметану. Массу тщательно перемешать, всыпать муку, вымесить тесто.

Выложить тесто в форму. Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 30–35 минут. Готовый кекс остудить, разрезать вдоль на 4 части.

Для приготовления крема взбить яйца с сахаром. Во время взбивания прогреть массу на водяной бане, после чего добавить какао, остудить. Взбить размягченное сливочное масло и влить в него остывший крем.

Коржи аккуратно уложить друг на друга, предварительно смазав каждый кремом. Обмазать кремом верх и бока кекса.

Посыпать готовый кекс изюмом, орехами и цукатами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.