Тыква в сметанном соусе

Тыква в сметанном соусе

Что понадобится:

400 г тыквы, 1 стакан молока, ? стакана сметаны, 30 г муки, 3 ст. л. сливочного масла, зелень укропа, лимонный сок, приправа для овощей, сахар, соль

И начинаем готовить:

Очищенную тыкву отварить в подсоленной воде и нарезать не очень большими кубиками. Для соуса муку слегка обжарить в масле, постепенно влить кипящее молоко, тщательно перемешивая, добавить сметану, довести до кипения и варить на слабом огне до загустения. В получившийся соус положить нарезанную тыкву, добавить лимонный сок, соль, сахар и приправу, тушить несколько минут. Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

С грибами в сметанном соусе

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

С грибами в сметанном соусе Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 200 г белых грибов, соль, специи, 100 г нежирной сметаны, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Очистите грибы от пленки, разрежьте на тонкие дольки, положите в небольшую кастрюлю, залейте сметаной и


Картофель в сметанном соусе

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Картофель в сметанном соусе Картофель – 2 клубняСметанный соус – 1,5 ст. л.Мелко нарезанная зелень петрушки – 1 щепоткаРаствор соли – 0,5 ч. л.Картофель помыть, отварить в мундире в слегка подсоленной воде, очистить, нарезать кубиками, залить горячим сметанным соусом,


Кальмары в сметанном соусе

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Кальмары в сметанном соусе Подготовить, тщательно промыть и нарезать тонкими ломтиками мясо свежего или мороженого кальмара, посолить и обжарить в растительном или сливочном масле. Обжаренные кусочки выложить в мелкую кастрюлю с крышкой и залить сметанным соусом.


Лангеты в сметанном соусе

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Лангеты в сметанном соусе 500 г говядины, 1/2 лимона, 2 ст. ложки муки, 2 стакана мясного бульона или воды, 30 г жира, 100 г сметаны, перец, соль.Мясо очистить от пленки и сухожилий, нарезать поперек волокон на ломти, отбить, сбрызнуть лимонным соком и дать постоять ВО мин. Затем


Баклажаны в сметанном соусе

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Баклажаны в сметанном соусе Очищенные баклажаны нарезать кубиками, поджарить на масле, растопленном в пароварке, заправить томатным соусом. Можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.Баклажаны — 500 г, масло сливочное — 30 г, соус томатный — 100 г,


КАЛЬМАРЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Из книги Суши, роллы и другие блюда кухни Японии автора Кулинария Автор неизвестен -

КАЛЬМАРЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ 650 г кальмаров, 200 мл рыбного бульона, 200 мл сметаны, 1 ст. л. просеянной муки, 1 лимон, 1 пучок эстрагона, соль. Кальмары очистить от кожицы, положить в кипящую воду и варить 7 мин. Муку обжарить на сухой сковороде в течение 5 – 7 мин., затем,


Тыква с фасолью в сметанном соусе

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Тыква с фасолью в сметанном соусе Что понадобится: 300 г тыквы, ? стакана фасоли, 2 ст. л. масла, 2 ч. л. муки, корица, сахар, соль по вкусу Для соуса:? стакана сметаны, 1 ч. л. сливочного масла, ? ч. л. муки И начинаем готовить: Предварительно замоченную


Овощи в сметанном соусе

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Овощи в сметанном соусе Что понадобится: 300 г картофеля, 200 г белокочанной капусты, 200 г репы, 200 г моркови, 200 г кабачков, 300 г болгарского перца, 2 луковицы, 300 г консервированного зеленого горошка, чеснок, зелень, 4 ст. л. сливочного масла, молотый черный перец,


Закуска из яиц в сметанном соусе

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из яиц в сметанном соусе Ингредиенты: 4 яйца (сваренных вкрутую), 100 г сметаны, 1 чайная ложка горчицы, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки нарубить. Желтки растереть с солью и горчицей, добавить сметану. Зелень


Сердце в сметанном соусе

Из книги Мультиварка. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Сердце в сметанном соусе Ингредиенты 500 г телячьего сердца, 80 г шпика, 1 луковица, 40 г корня сельдерея, 1 морковка, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 1 стакан красного сухого вина, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка муки, 1 пучок сельдерея, 1


Картофель в сметанном соусе

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Картофель в сметанном соусе Ингредиенты: 600 г картофеля, 400 г сметаны, по 1 морковке, головке репчатого лука, пучку петрушки, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Нарежьте


Тыква с фасолью, тушеные в сметанном соусе

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Тыква с фасолью, тушеные в сметанном соусе КомпонентыТыква – 500 г Фасоль – 100 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Сметанный соус – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияФасоль промыть, замочить в воде на 7–8 часов, затем воду слить, залить


Телятина в сметанном соусе

Из книги Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! автора Жукова-Гладкова Мария

Телятина в сметанном соусе КомпонентыТелятина – 700 г Сметана – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 4–5 горошин Листья мяты – 1 пучок Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ


Кальмары в сметанном соусе

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Кальмары в сметанном соусе 2–3 тушки кальмара,2–3 небольшие моркови,1–2 небольшие луковицы,1–2 ст. л. растительного масла без запаха,? стакана сметаны,1–2 стакана воды,? ч. л. соли,1–2 ст. л. зелени по вкусу. 1. Тушки кальмаров хорошо промыть, почистить от пленки, окунуть в


Перец в сметанном соусе

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Перец в сметанном соусе Ингредиенты5 болгарских перцев, 2 головки репчатого лука, 150 г сметаны, 50 г муки, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. соли.Способ приготовленияЛук очистите, мелко нарежьте. Перцы вымойте, обжаривайте на масле на слабом огне до золотистого цвета.


Грибы в сметанном соусе

Из книги автора

Грибы в сметанном соусе 200 г свежих белых грибов, 45 г сушеных грибов, 10 г сливочного масла, 6 г сыра, 75—100 г сметанного соуса.Для сметанного соуса: 100 г сметаны, 5 г сливочного масла, 5 г пшеничной муки.Грибы обработать, нарезать дольками и жарить на сковороде 10–12 мин.