Читайте также
Суп прибалтийский
КомпонентыВода – 1/2 литра Сыворотка молочная – 1/2 литра Свинина – 200 г Картофель – 4 штуки Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 головка Сало свиное топленое – 2 столовые ложки Зелень петрушки и сельдерея – по 1 столовой ложке Перец черный молотый и соль –
Сливочно-лимонный супчик
2-3 куриных окорочка, 1 стакан 10 %-ных сливок, 1 луковица, 1–2 дольки чеснока, 2 лимона, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, черный молотый перец, нашинкованная зелень укропа — по вкусу.1. Куриные окорочка промыть, выложить в кастрюлю,
Рыбный супчик с мидиями
Филе дорады 100 гФиле тунца 100 гФиле палтуса 100 гМидии свежемороженые 200 гЛук-шалот 100 гСельдерей 50 гЛук-порей 100 гМини-картофель 100 гПомидоры черри 100 гОливковое масло 100 млТимьян 10 гЧеснок 4 зубчикаВодка 150 млРыбный бульон 1,2 лШафран 5 гПетрушка 1
Суп прибалтийский
КомпонентыСвинина постная – 400 г Вода – 1 л Сыворотка молочная – 0,5 л Картофель – 3–4 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Сало свиное топленое – 2 столовые ложки Рубленая зелень петрушки и сельдерея – по 2 столовые ложки Лист лавровый – 1–2 шт. Перец
Суп прибалтийский со свининой
КомпонентыСвинина постная – 500 г Вода – 1 л Сыворотка молочная – 0,5 л Картофель – 3 шт. Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Сало свиное топленое – 2 столовые ложки Измельченная зелень петрушки и сельдерея – по 3 столовые ложки Лист
Суп прибалтийский
КомпонентыСвинина постная – 500 г Вода – 1 л Сыворотка молочная – 0,5 л Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Сало свиное топленое – 2 столовые ложки Измельченная зелень петрушки и сельдерея – по 2 столовые ложки Лист лавровый – 2 шт. Перец
Пивной коктейль «Прибалтийский»
Ингредиенты
400 мл светлого пива, 100 г сметаны, 100 мл сливок, 2 яйца.
Способ приготовления
Пиво, сметану, сливки и яйца смешать и взбить с помощью блендера. Напиток разлить по
Сметанный соус (прибалтийский)
Этот сытный соус хорош к мясу, отварному картофелю, макаронам и пр. Сначала я поджариваю на сухой сковородке, постоянно помешивая, 2 столовые ложки муки, доводя ее до бежевого цвета. Затем добавляю туда четверть стакана сливочного или
Салат «Прибалтийский»
Ингредиенты
Свинина нежирная вареная – 300 г, филе сельди – 150 г, майонез – 150 г, картофель – 3 шт., яблоки – 3 шт., огурцы соленые – 2 шт., помидоры – 2 шт., яйца – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, листья зеленого салата – 0,5 пучка, соль по вкусу.Способ
Борщ прибалтийский
Ингредиенты300 г картофеля, 2 л мясного бульона, 500 г свеклы, 50 г корня сельдерея, 200 г моркови, 1 луковица, 100 г щавеля, 200 г ветчины, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки уксуса, 50 г сметаны, 2–3 горошины душистого
Яблоки, моченные в суслео (старинный прибалтийский способ)
1/2 ведра яблок, 8–10 л воды, 1,5–2 ст. сахара, 100–150 г соли, 2 ст. ржаной муки (около 200 г) или 150 г сухого кваса, 2 ч. л. сухой горчицы, 10–20 листьев вишни, 10–12 листьев смородины, 3–5 веточек эстрагона.Для мочения подходят
Яблоки, моченные в сусле (старинный прибалтийский способ)
1/2 ведра яблок, 8-ю л воды, 1,5–2 ст. сахара, 100–150 г соли, 2 ст. ржаной муки (около 200 г) или 150 г сухого кваса, 2 ч. л. сухой горчицы, 10–20 листьев вишни, 10–12 листьев смородины, 3–5 веточек эстрагона.
Для мочения подходят
Острый супчик из пекинской капусты и шампиньонов
? овощной бульон — 300 мл? пекинская капуста — 100 г.? стебель сельдерея — 50 г.? шампиньоны — 50 г.? перчик чили по вкусу? кинза — небольшой пучокШампиньоны и сельдерей нарезать тонкими пластинами, капусту нашинковать тонкими
Супчик вегетарианский из чечевицы
? чечевица — 70 г.? помидоры — 2 шт.? лук репчатый — 1/2 шт.? оливковое масло — 1 ч. л.? соль, черный перец (горошек) по вкусу? лавровый лист — 1 шт.Замоченную чечевицу залить водой так, чтобы покрыла чечевицу плюс еще 5 см сверху. Варить 15 минут.