Сом с огурцами и зеленью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сом с огурцами и зеленью

Компоненты

Тушка сома – 700 г

Лук репчатый – 2 шт.

Масло растительное – 2 столовые ложки

Соленый огурец – 2 шт.

Овощной бульон – 1 стакан

Лимонный сок – 1–2 столовые ложки

Лавровый лист – 2 шт.

Зелень петрушки с корешками – 1 пучок

Перец красный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Разделать тушку рыбы: удалить голову, плавники и внутренности, очистить от чешуи, промыть, слегка обсушить салфеткой, сбрызнуть лимонным соком и выдержать 1 час в холодильнике. Затем рыбу разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и выложить в смазанный маслом керамический горшок.

Соленый огурец нарезать мелкими кубиками, зелень порубить вместе с корешками. Лук нашинковать и припустить в масле.

В горшок с рыбой добавить лук, соленые огурцы, зелень и лавровый лист. Залить горячим овощным бульоном или водой. Горшок с рыбой накрыть, поставить в духовку и тушить рыбу до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.