Шашлык из баранины с чесноком, луком и зеленью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из баранины с чесноком, луком и зеленью

Ингредиенты

Баранина (мякоть) – 2 кг

Репчатый лук – 8 шт.

Чеснок – 1 головка

Лимонный сок – 80 мл

Базилик – 0,5 пучка

Эстрагон – 0,5 пучка

Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

Красный и черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нашинкуйте, чеснок пропустите через чеснокодавилку. Зелень петрушки и укропа, базилик и эстрагон мелко нарубите.

Баранину нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите, выложите в эмалированную емкость, добавьте лук и чеснок, сбрызните свежеотжатым лимонным соком и держите в прохладном месте 12–14 часов.

Маринованное мясо нанижите на шампуры и жарьте над углями.

Готовый шашлык перед подачей на стол посыпьте измельченной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.