Шашлык из баранины с помидорами и чесноком

Шашлык из баранины с помидорами и чесноком

Ингредиенты:

1 кг баранины, 100 г репчатого лука, 100 г помидоров, 50 мл 3 %-ного уксуса, 2 зубчика чеснока, перец, соль.

Способ приготовления:

Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают небольшими кусочками. Затем добавляют соль, перец, а также очищенный и вымытый репчатый лук, нарезанный кольцами, и помидоры, вымытые и нарезанные дольками.

Добавляют уксус. Все перемешивают и оставляют в уксусном маринаде на 6–8 часов.

Мясо нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями.

Для того чтобы мясо не подгорало, периодически сбрызгивают его маринадом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Шашлык из баранины с чесноком, луком и зеленью

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Шашлык из баранины с чесноком, луком и зеленью • 2 кг баранины (мякоть)• 7 луковиц• 1 головка чеснока• 80 мл лимонного сока• По 1 пучку зелени петрушки, укропа, зеленого лука, эстрагон, базилика• Красный и черный молотый перец, соль по вкусу1. Баранину нарезать


Шашлык из баранины с помидорами

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Шашлык из баранины с помидорами • 1,5 кг баранины (мякоть задней ноги)• 7 луковиц• 6 помидоров• 1 лимон• 120 г курдючного сала• 23 г соуса ткемали• 200 мл воды• 20 мл столового уксуса• 2 пучка зелени петрушки• 15 г сушеного барбариса• Черный молотый перец, соль по


Шашлык из баранины с чесноком

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Шашлык из баранины с чесноком • 2 кг баранины• 6 зубчиков чеснока• 400 мл воды• 400 мл мясного бульона• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Чеснок очистить, крупно нарезать, залить водой, посолить, поперчить и хорошо перемешать.2. Баранину нарезать средними кусочками,


Шашлык из баранины с чесноком, луком и зеленью

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из баранины с чесноком, луком и зеленью Ингредиенты:Баранина (мякоть) — 2 кгРепчатый лук — 8 шт.Чеснок — 1 головкаЛимонный сок — 80 млБазилик — 0,5 пучкаЭстрагон — 0,5 пучкаЗелень петрушки и укропа — 1 пучокКрасный и черный молотый перец, соль по вкусуСпособ


Шашлык из баранины с помидорами

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из баранины с помидорами Ингредиенты:Баранина (мякоть задней ноги) — 1,5 кгРепчатый лук — 8 шт.Помидоры — 6 шт.Лимон — 1 шт.Курдючное сало — 120 гТкемали — 30 гСтоловый уксус — 20 млВода — 200 млЗелень петрушки — 2 пучкаСушеный барбарис — 20 гЧерный молотый перец и соль по


Шашлык из мякоти баранины с помидорами

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов [фрагмент] автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Шашлык из мякоти баранины с помидорами Мякоть баранины нарезать кусочками по 30–40 г, смешать с кусочками курдючного сала или шпика, нарезанным репчатым луком и чесноком. Все полить лимонным соком.Приготовленное таким образом мясо выдержать в прохладном месте 2–3 часа.


Шашлык из баранины с луком и помидорами

Из книги Барбекю. Шашлык из мяса автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из баранины с луком и помидорами Ингредиенты:500 г баранины, 200 г помидоров, 50 г репчатого лука, 100 г зеленого лука, 25 мл уксуса, 25 г сливочного масла, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления:Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) промывают, нарезают


Шашлык из баранины с луком и помидорами

Из книги автора

Шашлык из баранины с луком и помидорами Ингредиенты: 500 г баранины, 200 г помидоров, 50 г репчатого лука, 100 г зеленого лука, 25 мл уксуса, 25 г сливочного масла, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления: Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) промывают, нарезают


Шашлык из баранины с помидорами и чесноком

Из книги автора

Шашлык из баранины с помидорами и чесноком Ингредиенты: 1 кг баранины, 100 г репчатого лука, 100 г помидоров, 50 мл 3%-ного уксуса, 2 зубчика чеснока, перец, соль.Способ приготовления: Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают небольшими кусочками. Затем добавляют соль, перец,


Шашлык из баранины с луком и чесноком

Из книги автора

Шашлык из баранины с луком и чесноком Ингредиенты: 1 кг баранины, 100 г репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 50 г зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Очищенный, вымытый и мелко нарубленный репчатый лук, чеснок и половину вымытой и измельченной зелени


Шашлык из баранины с помидорами, луком и фисташками

Из книги автора

Шашлык из баранины с помидорами, луком и фисташками Ингредиенты: 1 кг баранины, 300 г помидоров, 50 г репчатого лука, 50 г фисташек, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Баранину промывают, очищают от пленок, нарезают небольшими кусочками и


Шашлык из баранины с чесноком, луком и зеленью

Из книги автора

Шашлык из баранины с чесноком, луком и зеленью ИнгредиентыБаранина (мякоть) – 2 кгРепчатый лук – 8 шт.Чеснок – 1 головкаЛимонный сок – 80 млБазилик – 0,5 пучкаЭстрагон – 0,5 пучкаЗелень петрушки и укропа – 1 пучокКрасный и черный молотый перец, соль по вкусуСпособ


Шашлык из баранины с помидорами

Из книги автора

Шашлык из баранины с помидорами ИнгредиентыБаранина (мякоть задней ноги) – 1,5 кгРепчатый лук – 8 шт.Помидоры – 6 шт.Лимон – 1 шт.Курдючное сало – 120 гТкемали – 30 гСтоловый уксус – 20 млВода – 200 млЗелень петрушки – 2 пучкаСушеный барбарис – 20 гЧерный молотый перец и соль по


Шашлык из баранины с луком и помидорами

Из книги автора

Шашлык из баранины с луком и помидорами Ингредиенты:• 500 г баранины,• 200 г помидоров,• 50 г репчатого лука,• 100 г зеленого лука,• 25 мл уксуса,• 25 г сливочного масла,• 1 лимон,• перец,• соль.Способ приготовления:Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги)


Шашлык из баранины с луком и чесноком

Из книги автора

Шашлык из баранины с луком и чесноком Ингредиенты:• 1 кг баранины,• 100 г репчатого лука,• 4 зубчика чеснока,• 50 г зелени петрушки,• перец,• соль.Способ приготовления:Очищенный, вымытый и мелко нарубленный репчатый лук, чеснок и половину вымытой и измельченной зелени


Шашлык из баранины с помидорами и чесноком

Из книги автора

Шашлык из баранины с помидорами и чесноком Ингредиенты:• 1 кг баранины,• 100 г репчатого лука,• 100 г помидоров,• 50 мл 3 %-ного уксуса,• 2 зубчика чеснока,• перец,• соль.Способ приготовления:Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают небольшими кусочками. Затем