Сливочные маки-роллы с ванилью под соусом из слив «Китами»
Сливочные маки-роллы с ванилью под соусом из слив «Китами»
• 100 г заранее приготовленного сладкого риса суши
• 300 г слив
• 2 ст. ложки сахара
• 100 мл 20 %-ных сливок
• ванилин — по вкусу
Сливы разрежьте пополам, удалите косточки, мякоть залейте сливками и поварите на слабом огне до тех пор, пока сливы не станут мягкими. Массу измельчите в блендере, добавьте сахар, ванилин и тщательно перемешайте полученный соус.
На бамбуковую циновку положите пищевую пленку и поверх разложите тонким слоем рис. Поверх риса уложите половину соуса, с помощью циновки сформуйте ролл, удалив пленку, и разрежьте его на 6 частей. Оставшийся соус налейте на тарелку и поверх уложите роллы.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Роллы из рисовой бумаги со сладким рисом, бананами, сливками и ванилью «Сато»
Роллы из рисовой бумаги со сладким рисом, бананами, сливками и ванилью «Сато» • рис, бананы, сливки и/или молоко, сахар, ваниль и рисовая бумага — по вкусуСварите рис с добавлением сливок, молока, сахаром и ванили. Бананы очистите от кожуры. Рисовую бумагу размочите в воде
Сливочные роллы из рисовой бумаги с кокосовой стружкой и начинкой из сладкого риса, ванили, сыра «Филадельфия» и ягод-ассорти «Аккеси»
Сливочные роллы из рисовой бумаги с кокосовой стружкой и начинкой из сладкого риса, ванили, сыра «Филадельфия» и ягод-ассорти «Аккеси» • 100 г сыра «Филадельфия»• 1 стакан сухого риса• 700 мл молока• 300 мл сливок• 1 ч. ложка ванилина• любые ягоды (малина, черника,
Десертные суши и роллы под соусом из слив с киви, нектаринами, морковью, медом и апельсинной цедрой «Сираками»
Десертные суши и роллы под соусом из слив с киви, нектаринами, морковью, медом и апельсинной цедрой «Сираками» Для фруктовых суши:• 1 плод киви• 1 нектарина• 200 г заранее приготовленного сладкого риса сушиДля роллов:• 1 шт. моркови• 2 ст. ложки меда• 1 ч. ложка тертой
Маки-роллы из нори со сладким рисом, сыром камамбер и клубникой «Цугару»
Маки-роллы из нори со сладким рисом, сыром камамбер и клубникой «Цугару» • 100 г сыра камамбер• 4–5 ягод клубники• 100 г заранее приготовленного сладкого риса суши• 2 листа нориСыр камамбер нарежьте полосками. Клубнику промойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Лист нори
Хосо-маки (роллы)
Хосо-маки (роллы) Еще один вид наиболее популярных суши — маки или роллы — «крученые суши», формирующиеся с помощью бамбукового коврика макису. Начиняться они могут чем угодно, тут никто не может ограничить полет вашей фантазии, главное, чтоб продукты сочетались между
Футо-маки (роллы)
Футо-маки (роллы) Толстые роллы — футо-маки — готовятся фактически так же, как и хосо-маки, только используется не половина листа нори, а целый лист. Ингредиенты вам понадобятся те же: рис для суши, нори, васаби, тэдзу и, естественно, выбранные вами начинки (рыба, овощи).
Ура-маки (роллы наизнанку)
Ура-маки (роллы наизнанку) Тонкие и толстые роллы вы уже научились скатывать. Осталось научиться делать роллы наизнанку, или ура-маки.Ролл наизнанку — это ролл с рисом наружу. Правда, такой ролл не обязательно посыпается только рисом. Главное, чтобы он был посыпан
Роллы (маки суси) с авокадо
Роллы (маки суси) с авокадо * Рис для суси (приготовленный по рецепту «Суси со скумбрией») – 200 г * Авокадо – 1 шт. * Лимонный сок – 2 ст. л. * Лук-резанец – 0,5 пучка * Листовые водоросли нори – 1 шт. * Васаби или соевый соус по вкусу. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить