Капуста, квашенная со свеклой (2)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Капуста, квашенная со свеклой (2)

На 8 кг капусты, 3 свеклы, 100 г хрена, 3 перца стручкового, чеснок по вкусу, 4 л воды, 200 г сахара, 200 г соли.

Капусту шинкуют дольками. Кипятят воду с сахаром и солью. Остужают и заливают капусту теплой водой. После каждого слоя капусты кладут специи и порезанную на кусочки свеклу. Кладут все в большую емкость, оставляют стоять 3 дня. Затем складывают в банки и заливают рассолом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.