Овощной суп с соусом из брынзы

Овощной суп с соусом из брынзы

Что понадобится:

2 л воды, 4 картофелины, 1 цукини, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 болгарский перец, 1 луковица, растительное масло, черный перец горошком, молотый перец, соль

Для соуса:200 г брынзы, сливочное масло, 3 ст. л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа

И начинаем готовить:

Измельченный лук и нарезанную тонкой соломкой морковь спассеровать в масле. Пассерованные овощи положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить перец горошком, нарезанные корень петрушки, корень сельдерея и картофель. Когда вода снова закипит, положить нарезанные цукини и болгарский перец. За 5 мин до готовности заправить суп солью и молотым перцем. Для соуса смешать мелко нарезанную брынзу, сливочное масло, майонез, рубленый укроп и пропущенный через пресс чеснок. Подать отдельно в соуснике.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

САЛАТ ОВОЩНОЙ С СЫРОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ СОУСОМ

Из книги Салаты из картофеля автора Кравец Вячеслав Савельевич

САЛАТ ОВОЩНОЙ С СЫРОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ СОУСОМ Сыр твердый и вареные картофель и сельде рей (корень) нарезают мелкими кубиками. Зеленый салат крупно шинкуют, огурцы маринованные режут кружочками, а перец болгарский сладкий – кольцами. Подготовленные продукты смешивают


Салат овощной с острым соусом

Из книги Вкусный салат автора Мельников Илья

Салат овощной с острым соусом Продукты: 3-4 огурца, 3 моркови, 4 помидора, зеленый салат, зеленый лук.Приготовление соуса: 5 столовых ложек растительного масла, 5 столовых ложек уксуса, 4 дольки чеснока, красный и черный молотый перец, соль.Дольки чеснока мелко растолочь,


Из брынзы

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

Из брынзы Требуется: 900 г муки, 1 стакан воды, яйцо, щепотка соли.Для начинки: 1 кг брынзы, 2 луковицы, яйцо, соль, перец.Способ приготовления. Замесите тесто из указанных ингредиентов. Дайте ему отстояться минут 40. Раскатайте тесто скалкой в лепешки.Брынзу порежьте на мелкие


Клецки из брынзы

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Клецки из брынзы Брынзу протираем сквозь сито, вливаем молоко, всыпаем 2 стакана муки, кладем 1 ст. ложку растопленного сливочного масла, сырое яйцо и все перемешиваем. Тесто вымешиваем до гладкости, прикрываем влажной салфеткой и оставляем на 1 час. Раскатываем тесто


Паштет из брынзы

Из книги Вкусные и полезные блюда из молочных продуктов. Для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Паштет из брынзы Состав: творог — 300 г, сливочное масло — 100 г, сыр — 100 г, чеснок — 5 г, соль, молоко.Копченый плавленый сыр и творог пропустить два раза через мясорубку. В размягченное масло добавить смесь сыра и творога, чеснок, растертый с солью. Все это хорошо вымешать,


Закуска из брынзы и яиц

Из книги Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! автора Исаева Елена Львовна

Закуска из брынзы и яиц Брынза ....................................... 50 гЯйца ........................................ 2 шт.Молоко ................................... 100 млТвердый сыр ................................. 20 гСоль и молотый черный перец ............ по вкусу1. Брынзу мелко нарезать.2. 1 яйцо сварить всмятку, очистить, измельчить и


Салат овощной с селедочным соусом

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Салат овощной с селедочным соусом Ингредиенты Горошек зеленый консервированный – 100 г, картофель – 3 шт., огурцы – 2 шт., морковь – 2 шт., перец сладкий – 2 шт., листья салата и зелень петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.Для соуса Майонез – 200 г, корнишоны – 60 г, филе


Паста из брынзы

Из книги Пряности автора Шедо Антон

Паста из брынзы 300 г. брынзы, 120 г. масла,1 луковица средних размеров, красный перец сладкий (или жгучий), горчица, соль, лук-резанец.Растереть масло, добавить брынзу, нарезанную мелко или натертую луковицу, мелко нарезанный лук-резанец, горчицу, перец красный, соль. Все


Суп из брынзы

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Суп из брынзы Известно несколько видов супа из брынзы. Его основу составляет брынза, сливочное масло, молоко или сливки, лук-резанец или укроп, соль, лапша или хлеб, по желанию перец красный и лук. Приводим три рецепта.I варианткартофельный отвар, 100 г. брынзы,0,2 л молока, 20 г.


Тушеные столбики с фаршем-ассорти под соусом на овощной подушке «А-ля пельмени»

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Тушеные столбики с фаршем-ассорти под соусом на овощной подушке «А-ля пельмени» Ингредиенты2 листа лаваша, 500 г фарша из говядины и свинины, 2 морковки, 1 луковица, 2 ломтика белого хлеба, 1 яйцо, ? стакана молока, растительное масло, приправы для фарша, перец, соль. Для


Тушеные столбики с фаршем-ассорти под соусом на овощной подушке «А-ля пельмени»

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Тушеные столбики с фаршем-ассорти под соусом на овощной подушке «А-ля пельмени» • 2 листа лаваша• 500 г фарша из говядины и свинины• 2 шт. моркови 1 луковица• 2 ломтика белого хлеба 1 яйцо• ? стакана молока• растительное масло, приправы для фарша, перец и соль – по


Приготовление брынзы

Из книги Греческая кухня автора Ивлев Константин

Приготовление брынзы В домашних условиях брынзу готовят из заквашенного коровьего молока, получают сгусток так же, как и при приготовлении творога. Затем созревший сгусток откинуть на плотную ткань и дать стечь сыворотке. Для дальнейшего отекания сыворотки слегка


Овощной салат с соусом из сыра фета

Из книги Аппетитные колбасы и паштеты автора Лукьяненко Инна Владимировна

Овощной салат с соусом из сыра фета Огурцы – 800 гПомидоры – 200 гРедис – 150 гОливки и маслины – 60 гБазилик – 5 гМята – 5 гСольДля соусаСыр фета – 200 гНатуральный йогурт – 100 гЧесок – 3 зубчика 15 мин 65 ккал 1 Огурцы, помидоры, оливки и маслины нарубить кубиками. 2 Редис


Паштет из брынзы

Из книги Летняя кулинария автора Ивлев Константин

Паштет из брынзы Ингредиенты: 300 г брынзы, 70 г сливочного масла, 1 рюмка растительного масла, 1 луковица, растертый в порошок стручок горького перца по желанию Растереть сливочное масло, соединить с брынзой, натертой на мелкой терке, и тщательно взбить. В полученную массу


Овощной салат с пряным соусом и креветками

Из книги Молочные блюда и Гурьевская каша автора Березовиков Павел Дмитриевич

Овощной салат с пряным соусом и креветками Микс салатных листьев (руккола, фризе, мангольд, корн) 300 гСтебли сельдерея 150 гМолодая морковь 200 гМолодые кабачки 200 гСпаржа 150 гБакинские огурцы 200 гРедис 150 гКреветки крупные 600 гОливковое масло 50 млСоль, перецДля пряного


ИЗДЕЛИЯ ИЗ БРЫНЗЫ

Из книги автора

ИЗДЕЛИЯ ИЗ БРЫНЗЫ БРЫНЗА СО СМЕТАНОЙ И ПАПРИКОЙПродукты, г: брынза — 100, сметана — 50, соль, паприка — по вкусу, зелень петрушки — 2.Брынзу вымачивают в холодной воде от избытка соли. Затем ее и сметану растирают до однородного состояния и слегка взбивают. Как только масса