Холодный литовский суп

Холодный литовский суп

Что понадобится:

500 мл кефира, 300 мл воды, ? отварной свеклы, 1 свежий огурец, 1 луковица, 2 отварных яйца, зелень укропа, соль

И начинаем готовить:

Кефир охладить и взбить венчиком, добавить охлажденную кипяченую воду. Отварную свеклу нарезать тонкой соломкой, огурец – ломтиками, лук – полукольцами. Мелко нарезанный укроп и лук растереть с солью. Подготовленные овощи залить кефирной смесью, посолить, перемешать. Подавать, положив в каждую порцию ломтики отварных яиц.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Литовский колдунай

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

Литовский колдунай Литовцы готовят свои пельмени из жирной говядины и для специфического, неповторимого вкуса добавляют в фарш грибы и приправы. Особый вкус имеет и тесто этих пельменей, поскольку делается оно на луковом соке, а не на воде.Требуется: 550 г пшеничной муки, 4


Квас хлебный литовский

Из книги Пиво, квас, брага автора Рошаль Виктория Михайловна

Квас хлебный литовский В эмалированную посуду налить 12 л горячей (80 °C) воды, положить туда 1,5 кг ржаных сухарей. Перемешать и оставить на 6–8 часов. Когда сусло остынет до 25–27 °C, слить его через полотняный мешочек или через двойной слой марли, добавить 500 г сахара, 50 г


Салат «Литовский»

Из книги Салаты к новогоднему столу автора Зайцев Виктор Борисович

Салат «Литовский» Ингредиенты:1 жирная соленая сельдь среднего размера, 150 г твердого сыра, 200 г сливочного масла, 3 толстых ломтика хлеба, 10 консервированных маслин без косточек, 100 мл молока, 5 г горчицы, 100 г листьев кресс-салата, перец по вкусу.Способ приготовления:Сельдь


Борщ литовский

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Борщ литовский Сварить мясной бульон, слегка обжарить на жире очищенную и мелко нарезанную свеклу. Положить ее в кастрюлю, сбрызнуть уксусом, добавить немного бульона и тушить, слегка помешивая, 1 ?—2 часа.Обжарить на жире мелко нарезанные соломкой морковь, сельдерей,


Борщ литовский

Из книги Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки автора Бабкова Ольга Викторовна

Борщ литовский Взбить венчиком охлажденный кефир и добавить в него холодную кипяченую воду. Нарезать тонкой соломкой вареную свеклу, ломтиками огурцы, дольками лук. Растереть с солью лук и укроп. Залить овощи кефиром с водой. Вместо хлеба подать горячий отварной


Литовский хлеб

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Литовский хлеб Бочю с тмином ИнгредиентыМука ржаная — 400 г, мука пшеничная — 200 г, яйца — 2 шт., дрожжи сухие — 1 ст. л., солод — 30 г, семена тмина — 2 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., вода — 200 мл, сахар — 2 ст. л., соль — 1 ч. л.Способ приготовления1. Воду, пшеничную и ржаную


Борщ литовский

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Борщ литовский Мясо птицы, свекла, картофель, морковь, лук, специи, щавель, сельдерей, петрушка.Бульон варят не на говяжьем мясе, а из гуся или утки.Свеклу, шинкованную соломкой и сбрызнутую уксусом, нужно пассеровать отдельно от других овощей. Еще на одной сковороде


Литовский хлеб

Из книги В старопольской кухне и за польским столом автора Лемнис Мария

Литовский хлеб


Хлодник литовский

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Хлодник литовский Хлодник, называемый также холодцом, — это холодный, освежающий невареный суп, богатый витаминами и с приятным вкусом.Существует несколько разновидностей хлодника, так как добавления к нему можно варьировать. Мы приводим старый, проверенный рецепт, к


101. БОРЩ ЛИТОВСКИЙ

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

101. БОРЩ ЛИТОВСКИЙ 500 г свинины, 2 квашеных свеклы, коренья и пряности, ? стакана сметаны, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка муки, 3 ? литра воды, соль.Для приготовления литовского борща берется копченая или свежая свинина и квашеная красная свекла.Из мяса, поджаренных кореньев и


165. БОРЩ ХОЛОДНЫЙ ЛИТОВСКИЙ

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

165. БОРЩ ХОЛОДНЫЙ ЛИТОВСКИЙ 3 свеклы, 2 ломти ка черного хлеба, 1 стакан сметаны, 1 луковица, укроп, немного сахара.Из свеклы или черного хлеба сделать квас (163, 164). Взять 1? литра свекольного кваса, добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, немного сахара, нарезанную


63. Якнине (паштет литовский)

Из книги автора

63. Якнине (паштет литовский) продукты 150 г говяжьей печени, 15 г сливочного масла, 30 г репчатого лука, 10 мл виноградного вина, 15 г шпика, специи. Время приготовления – 25 мин. Ошпаренную печень нарезать кусками, потушить с добавлением жареного лука и пропустить через


99. Литовский томатный суп

Из книги автора

99. Литовский томатный суп продукты 1,2 л бульона, 5 помидоров, 2 ст. л. гречневой крупы, 2 соленых огурца, 1 стакан сметаны, 1 луковица, зелень петрушки, соль по вкусу. Время приготовления – 30 мин. Помидоры ошпарить, снять кожицу и натереть на терке.Бульон довести до кипения в


154. Борщ холодный литовский

Из книги автора

154. Борщ холодный литовский продукты 3 стакана кислого молока или кефира, 2 стакана кипяченой воды или отвара свеклы, 3 ст. л. сметаны, 3–4 свеклы или 8–10 свекольных листьев, 3 ст. л. зеленого лука, 1 ст. л. зелени укропа, 1 яйцо, 1 огурец средней величины или 8–10 листьев огуречной


Якнине (паштет литовский)

Из книги автора

Якнине (паштет литовский) 150 г говяжьей печени, 15 г сливочного масла, 30 г репчатого лука, 10 мл виноградного вина, 15 г шпика, специи.Ошпаренную печень нарезать кусками, потушить с добавлением жареного лука и пропустить через мясорубку. Затем добавить соль, масло, перец,


Борщ холодный литовский

Из книги автора

Борщ холодный литовский 3 стакана кислого молока или кефира, 2 стакана кипяченой воды или отвара свеклы, 3 ст. ложки сметаны, 3–4 свеклы или 8—10 свекольных листьев, 3 ст. ложки зеленого лука, 1 ст. ложка зелени укропа, 1 яйцо, 1 огурец средней величины или 8– 10 листьев огуречной