Борщ литовский

Борщ литовский

Взбить венчиком охлажденный кефир и добавить в него холодную кипяченую воду. Нарезать тонкой соломкой вареную свеклу, ломтиками огурцы, дольками лук. Растереть с солью лук и укроп. Залить овощи кефиром с водой. Вместо хлеба подать горячий отварной картофель, посыпанный укропом, а в каждую тарелку положить дольку вареного яйца.

2 бутылки кефира, 750 мл воды, 2—3 шт. свеклы, 2 свежих огурца, 1 маленькая луковица, 2 яйца, зеленый лук, укроп, соль.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Литовский колдунай

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

Литовский колдунай Литовцы готовят свои пельмени из жирной говядины и для специфического, неповторимого вкуса добавляют в фарш грибы и приправы. Особый вкус имеет и тесто этих пельменей, поскольку делается оно на луковом соке, а не на воде.Требуется: 550 г пшеничной муки, 4


Квас хлебный литовский

Из книги Пиво, квас, брага автора Рошаль Виктория Михайловна

Квас хлебный литовский В эмалированную посуду налить 12 л горячей (80 °C) воды, положить туда 1,5 кг ржаных сухарей. Перемешать и оставить на 6–8 часов. Когда сусло остынет до 25–27 °C, слить его через полотняный мешочек или через двойной слой марли, добавить 500 г сахара, 50 г


Салат «Литовский»

Из книги Салаты к новогоднему столу автора Зайцев Виктор Борисович

Салат «Литовский» Ингредиенты:1 жирная соленая сельдь среднего размера, 150 г твердого сыра, 200 г сливочного масла, 3 толстых ломтика хлеба, 10 консервированных маслин без косточек, 100 мл молока, 5 г горчицы, 100 г листьев кресс-салата, перец по вкусу.Способ приготовления:Сельдь


Борщ литовский

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Борщ литовский Взбить венчиком охлажденный кефир и добавить в него холодную кипяченую воду. Нарезать тонкой соломкой вареную свеклу, ломтиками огурцы, дольками лук. Растереть с солью лук и укроп. Залить овощи кефиром с водой. Вместо хлеба подать горячий отварной


Литовский хлеб

Из книги Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки автора Бабкова Ольга Викторовна

Литовский хлеб Бочю с тмином ИнгредиентыМука ржаная — 400 г, мука пшеничная — 200 г, яйца — 2 шт., дрожжи сухие — 1 ст. л., солод — 30 г, семена тмина — 2 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., вода — 200 мл, сахар — 2 ст. л., соль — 1 ч. л.Способ приготовления1. Воду, пшеничную и ржаную


Борщ литовский

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Борщ литовский Мясо птицы, свекла, картофель, морковь, лук, специи, щавель, сельдерей, петрушка.Бульон варят не на говяжьем мясе, а из гуся или утки.Свеклу, шинкованную соломкой и сбрызнутую уксусом, нужно пассеровать отдельно от других овощей. Еще на одной сковороде


Литовский хлеб

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Литовский хлеб


Хлодник литовский

Из книги В старопольской кухне и за польским столом автора Лемнис Мария

Хлодник литовский Хлодник, называемый также холодцом, — это холодный, освежающий невареный суп, богатый витаминами и с приятным вкусом.Существует несколько разновидностей хлодника, так как добавления к нему можно варьировать. Мы приводим старый, проверенный рецепт, к


101. БОРЩ ЛИТОВСКИЙ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

101. БОРЩ ЛИТОВСКИЙ 500 г свинины, 2 квашеных свеклы, коренья и пряности, ? стакана сметаны, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка муки, 3 ? литра воды, соль.Для приготовления литовского борща берется копченая или свежая свинина и квашеная красная свекла.Из мяса, поджаренных кореньев и


165. БОРЩ ХОЛОДНЫЙ ЛИТОВСКИЙ

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

165. БОРЩ ХОЛОДНЫЙ ЛИТОВСКИЙ 3 свеклы, 2 ломти ка черного хлеба, 1 стакан сметаны, 1 луковица, укроп, немного сахара.Из свеклы или черного хлеба сделать квас (163, 164). Взять 1? литра свекольного кваса, добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, немного сахара, нарезанную


63. Якнине (паштет литовский)

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

63. Якнине (паштет литовский) продукты 150 г говяжьей печени, 15 г сливочного масла, 30 г репчатого лука, 10 мл виноградного вина, 15 г шпика, специи. Время приготовления – 25 мин. Ошпаренную печень нарезать кусками, потушить с добавлением жареного лука и пропустить через


99. Литовский томатный суп

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

99. Литовский томатный суп продукты 1,2 л бульона, 5 помидоров, 2 ст. л. гречневой крупы, 2 соленых огурца, 1 стакан сметаны, 1 луковица, зелень петрушки, соль по вкусу. Время приготовления – 30 мин. Помидоры ошпарить, снять кожицу и натереть на терке.Бульон довести до кипения в


154. Борщ холодный литовский

Из книги Аппетитные колбасы и паштеты автора Лукьяненко Инна Владимировна

154. Борщ холодный литовский продукты 3 стакана кислого молока или кефира, 2 стакана кипяченой воды или отвара свеклы, 3 ст. л. сметаны, 3–4 свеклы или 8–10 свекольных листьев, 3 ст. л. зеленого лука, 1 ст. л. зелени укропа, 1 яйцо, 1 огурец средней величины или 8–10 листьев огуречной


Холодный литовский суп

Из книги автора

Холодный литовский суп Что понадобится: 500 мл кефира, 300 мл воды, ? отварной свеклы, 1 свежий огурец, 1 луковица, 2 отварных яйца, зелень укропа, соль И начинаем готовить: Кефир охладить и взбить венчиком, добавить охлажденную кипяченую воду. Отварную


Борщ холодный литовский

Из книги автора

Борщ холодный литовский 3 стакана кислого молока или кефира, 2 стакана кипяченой воды или отвара свеклы, 3 ст. ложки сметаны, 3–4 свеклы или 8—10 свекольных листьев, 3 ст. ложки зеленого лука, 1 ст. ложка зелени укропа, 1 яйцо, 1 огурец средней величины или 8– 10 листьев огуречной


Якнине (литовский рецепт)

Из книги автора

Якнине (литовский рецепт) Ингредиенты: 300 г печенки, 30 г сливочного масла, 1 луковица, 15 мл виноградного вина, 30 г шпика, специи по вкусу Лук обжарить до золотистого цвета. Ошпаренную печенку нарезать кусочками, затем тушить с луком до готовности. Пропустить через