Холодный йогуртовый суп с огурцами

Холодный йогуртовый суп с огурцами

Что понадобится:

500 мл натурального йогурта, 250 мл воды со льдом, 3 свежих огурца, 1–2 зубчика чеснока, 1 перец чили, 1 ч. л. тертого имбиря, 3–4 листика базилика, 1 пучок кинзы, 3–4 листика мяты, 50 г ядер грецких орехов, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонной цедры, ? ч. л. кумина, соль

И начинаем готовить:

Огурцы очистить и натереть на терке. Залить их натуральным йогуртом. Добавить охлажденную кипяченую воду со льдом. Положить имбирь, лимонную цедру, кумин и мелко нарезанный перец чили. Перемешать и добавить чеснок. Положить базилик, соль и кинзу, заправить оливковым маслом. Еще раз перемешать, добавить немного мяты. Подавать, посыпав молотыми грецкими орехами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп холодный с огурцами

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Суп холодный с огурцами Очищенные огурцы разрезать вдоль и вынуть из них семечки. 2/3 огурцов размешать в миксере, добавив йогурт, черный перец, лимонный сок, растертый чеснок, ввести укроп и мелко нарезанные оставшиеся огурцы.Суп подавать охлажденным.400 г огурцов, 500 г


Холодный суп с огурцами

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Холодный суп с огурцами Ингредиенты:3 огурца, 5–5 редисок, 5 перьев зеленого лука, 5 веточек кинзы, 1 л кефира или простокваши, 300 мл воды, молотый красный перец, соль.Способ приготовления:Кефир или простоквашу развести холодной кипяченой водой, добавить соль и перец,


Холодный суп со свежими огурцами и томатами (индийская кухня)

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Холодный суп со свежими огурцами и томатами (индийская кухня) Ингредиенты:2 огурца, 2 помидора, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 3–4 веточки кинзы, 3–4 веточки мяты, 500 мл йогурта или кефира, 500 мл куриного бульона, кайенский перец на кончике ножа, черный молотый перце,


Холодный суп с огурцами и изюмом (иранская кухня)

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Холодный суп с огурцами и изюмом (иранская кухня) Ингредиенты:1 огурец, 100 г изюма (без косточек), 5 перьев зеленого лука, 3 веточки укропа, 3 веточки петрушки, 6 кубиков льда, 600 мл йогурта, 200 мл воды, черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Изюм перебрать, промыть,


Холодный ореховый суп с огурцами, йогуртом, молоком, чесноком и укропом «Дневной дозор»

Из книги Лечимся едой. Запоры. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Холодный ореховый суп с огурцами, йогуртом, молоком, чесноком и укропом «Дневной дозор» ? 1 горсть грецких орехов? 1 огурец? 3 зубчика чеснока? 500 мл йогурта? 200 мл молока (200 г сметаны)? 2 ст. ложки измельченного укропа? 4 ст. ложки растительного масла? перец и соль – по


Йогуртовый суп с огурцами, грецкими орехами, сладким и острым перцем, чесноком, имбирем, кунжутным маслом, базиликом, кинзой и мятой «Агринион»

Из книги автора

Йогуртовый суп с огурцами, грецкими орехами, сладким и острым перцем, чесноком, имбирем, кунжутным маслом, базиликом, кинзой и мятой «Агринион» ? 4 небольших огурца? 1 шт. сладкого желтого перца? 1 шт. сладкого красного перца? 2–3 стручка острого зеленого перчика? 8 ядер


Холодный йогуртовый суп с авокадо

Из книги автора

Холодный йогуртовый суп с авокадо Что понадобится: 400—450 мл йогурта, 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, 1 стебель зеленого лука, веточка мяты, 1 пучок рукколы, 1 пучок укропа, лимонный сок, соль, молотый черный перец И начинаем готовить: Авокадо очистить,


Холодный суп с солеными огурцами

Из книги автора

Холодный суп с солеными огурцами Что понадобится: 1 л кислого молока, ? стакана нежирной сметаны, 2–3 соленых огурца, 2–3 отварных яйца, зеленый лук, укроп, сахар по вкусу И начинаем готовить: Огурцы вымыть и натереть на крупной терке. Зеленый лук и укроп


Суп холодный с огурцами и изюмом

Из книги автора

Суп холодный с огурцами и изюмом Огурец – 100 гИзюм без косточек – 100 гЛук зеленый – 20 гЗелень укропа – 10 гЗелень петрушки – 10 гКубики льда – 6 шт.Йогурт – 600 млВода – 200 млПерец черный молотый и соль по вкусуИзюм переберите, промойте, залейте холодной кипяченой водой и


Суп холодный йогуртовый «Аб дух хийяр»

Из книги автора

Суп холодный йогуртовый «Аб дух хийяр» Изюм – 50 гОрехи грецкие – 50 гОгурцы – 200 гЛук репчатый – 100 гЛук зеленый – 10 гТархун (эстрагон) – 10 гЛаваш – 50 гЙогурт или кефир – 500 млВода – 200 млПерец черный молотый – 1 гСоль – 10 гС огурцов снимите кожицу, нарежьте их мелкими


Суп холодный с огурцами и кислым молоком

Из книги автора

Суп холодный с огурцами и кислым молоком Ингредиенты150 г огурцов, 150 г свеклы (вареной), 200 мл молока (кислого), 250 г картофеля.Способ приготовленияОгурцы и свеклу нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить кислым молоком и


Суп холодный с куриными желудками и солеными огурцами

Из книги автора

Суп холодный с куриными желудками и солеными огурцами Ингредиенты200 г куриных желудков, 150 г огурцов (соленых), 150 г редиса, 30 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКуриные желудки варить в залить подсоленной воде


Суп холодный с огурцами и кислым молоком

Из книги автора

Суп холодный с огурцами и кислым молоком Ингредиенты150 г огурцов, 150 г свеклы (вареной), 200 мл молока (кислого), 250 г картофеля.Способ приготовленияОгурцы и свеклу нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить кислым молоком и


Суп холодный с куриными желудками и солеными огурцами

Из книги автора

Суп холодный с куриными желудками и солеными огурцами Ингредиенты200 г куриных желудков, 150 г огурцов (соленых), 150 г редиса, 30 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКуриные желудки варить в залить подсоленной воде