Джем из крыжовника с вишней

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Джем из крыжовника с вишней

На 200 г сока крыжовника — 1 кг вишни, 1,2 кг сахара, 150 г воды.

Крыжовник бланшировать 3–5 минут в кипящей воде, после чего протереть через сито и отжать сок. Вишню промыть, удалить косточки и пропустить ягоды через мясорубку. Полученную вишневую массу выложить в таз, добавить воду, поставить на огонь, слегка проварить, после чего всыпать сахар и варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Перед концом варки добавить сок крыжовника. Джем расфасовывать методом горячего разлива. Банки закатать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.