Аппетитное рагу

Аппетитное рагу

Что понадобится:

1 кочан цветной капусты, 200 г баклажанов, 200 г кабачков, 3 болгарских перца, 3 помидора, 1 морковь, 2 луковицы, ? стакана консервированной кукурузы, 3–4 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. смеси молотых пряных трав, соль

И начинаем готовить:

Цветную капусту разобрать на соцветия. Баклажаны и кабачки нарезать кубиками, помидоры – дольками, болгарский перец и лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить в масле на сильном огне. Добавить остальные овощи, посолить, посыпать пряными травами, влить немного воды и тушить под крышкой 20–25 мин, затем дать настояться.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Рагу

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Рагу 1 кг мяса, 2 луковицы, 100 г сухого вина, 1 столовая ложка муки, 2 моркови, 250 г стручковой фасоли, 250 г картофеля, 2 столовые ложки масла, зелень Луковицу очистить, мелко нашинковать и обжарить на растительном масле, прибавить мясо, нарезанное кусочками, посолить и


Рагу

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Рагу 1 кг баранины, 2 зубка чеснока, 250 г лука, 1 кг картофеля, петрушка, соль, перец.Очистить картофель и нарезать ломтиками. Нарубить лук, чеснок, петрушку. На дно кастрюли положить слой мяса, на него слой лука, на лук – слой картофеля, затем снова мясо, лук и картофель.


Грибное рагу

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Грибное рагу Состав: свежие грибы – 600 г или консервированные – 300 г, шпик – 100 г, лук – 1 шт., морковь – 2–3 шт., брюква – 0,5 шт., петрушка (корень) или сельдерей (корень) – 1 шт., капуста – 200 г, соль, зелень, перец.Грибы потушить в собственном соку или небольшом количестве воды.


Рагу

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Рагу Для рагу утку или гуся нужно нарубить на куски, обжарить, залить горячей водой так, чтобы она покрыла птицу, добавить томатную пасту или свежие помидоры, соль, перец, пассерованный лук, морковь и тушить 30–40 минут. Часть бульона слить, развести им муку, прогретую с


Рагу из шампиньонов

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Рагу из шампиньонов Ингредиенты400 г шампиньонов, 5 клубней картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 стручка болгарского перца, 100 г сливочного масла, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, базилика и укропа, красный и черный молотый перец,


Рагу из тыквы

Из книги Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец автора рецептов Сборник

Рагу из тыквы Ингредиенты500 г мякоти тыквы, 2 луковицы, 2 стручка болгарского перца, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 2–3 зубчика чеснока, 4 помидора, 60 мл оливкового масла, белый и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияТыкву вымыть, нарезать кубиками. Лук, морковь и


Суп-рагу

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Суп-рагу 2 шт. репчатого лука, 1 кабачок, 3 шт. болгарского перца, 4 помидора, 2 ст. л. растительного масла, 150 г сметаны, по 1 пучку укропа и кинзы, 2 зубчика чеснока, соль, перец. На дно кастрюли налить масло, положить мелко нашинкованный лук и кабачок, закрыть крышкой и тушить на


Рагу

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Рагу Мясо нарезать кусочками весом 30–40 г, посолить, поперчить, обжарить, залить горячим бульоном (или водой) и, добавив пассерованный томат, тушить 30–40 минут. Мясо вынуть, а бульон соединить с охлажденной пассерованной мукой, довести до кипения, помешивая, и процедить. В


РАГУ*

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

РАГУ* Именно рагу составляли славу старинной французской кухни и именно рагу — основной недостаток кухонь всех других стран и особенно Англии. Никогда ни в какой другой кухне, кроме нашей, не будут достигнуты те высоты, до которых дошли наши пикантные соусы, никогда не


Рагу из баранины

Из книги Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

Рагу из баранины ? Баранина – 500 г? Репчатый лук – 8 шт.? Сметана – 0,5 стакана? Мука – 1 ст. л.? Красный молотый перец, соль по вкусуМясо нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде. Затем вынуть его из бульона, а в бульон добавить муку и сметану, поперчить, хорошо


ИРЛАНДСКОЕ РАГУ

Из книги Коптильня. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

ИРЛАНДСКОЕ РАГУ 400 г постной свинины, 100 г сала, 1 ст. ложка растительного масла, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка томатной пасты или кетчупа, 1 картофелина, 1,4 стакана бульона, перец и соль по вкусу Свинину и сало нарежьте кусочками, положите в мультиварку, добавьте


РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ 500 г говядины, 100 г сала, 4 картофелины, 1 кабачок, 2 толстых лаваша, соль по вкусу Лаваши разрежьте горизонтально, чтобы получились четыре тонкие хлебные пластинки. Сало и мясо нарежьте кусочками средней величины. Овощи почистите и нарежьте кубиками. На дно


РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ

Из книги автора

РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ 500 г кабачков, 1 средний помидор, 1 ст. ложка оливкового масла, 2 ст. ложки молока, зелень кинзы, соль по вкусу Кабачки вымойте, очистите и нарежьте ломтиками. Налейте на дно мультиварки масло, положите кабачки, добавьте воды и включите режим тушения. Готовьте


МОРКОВНОЕ РАГУ

Из книги автора

МОРКОВНОЕ РАГУ 2 моркови, 2 кочана кольраби, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан сметаны, 5 ст. ложек воды, 1 пучок зелени, соль Кусочки очищенной моркови, кольраби и петрушки положите в мультиварку, добавьте масло и соль, влейте воду. Готовьте в режиме


«Слоеное рагу»

Из книги автора

«Слоеное рагу» Ингредиенты300 г копченой ветчины, 4–5 шт. сладкого болгарского перца, 5 помидоров, 2–3 зубчика чеснока, зеленый лук, веточки петрушки и укропа, соль, перец.Способ приготовленияКопченую ветчину нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте в сотейнике. Выложите


Яблоко аппетитное

Из книги автора

Яблоко аппетитное 300 г яблок, по 100 г сметаны, варенья, 100 г сахара.У яблок срезать верхнюю часть (в виде крышечки) и удалить сердцевину с семенами. Наполнить яблоки сметаной, смешанной с сахарным песком, и закрыть «крышкой». Выпекать 15–20 мин. при температуре 120 °C.Подать на