Куриные ножки с карри и фруктами

Куриные ножки с карри и фруктами

Что понадобится:

4 куриные ножки, 1 стакан риса, 4 ломтика ананаса, 1 банан, 1 яблоко, 2 болгарских перца, 1 стебель лука-порея, 2 ст. л. хереса, 2 стакана куриного бульона, ? стакана нежирных сливок, 6 ст. л. растительного масла, 3 ч. л. карри, ? ч. л. молотого перца чили, молотый черный перец, соль по вкусу

И начинаем готовить:

Рис отварить в курином бульоне до готовности. Взбить 4 ст. л. растительного масла с 2 ч. л. карри, чили, солью и черным перцем по вкусу. Этой смесью смазать куриные ножки, обжарить их в оставшемся растительном масле на сильном огне, а затем тушить на слабом огне 20 мин. Готовые куриные ножки вынуть из сковороды. Для соуса лук-порей нарезать кольцами, тушить в оставшемся от жарки соке несколько минут. Очищенное яблоко и болгарский перец нарезать кубиками, добавить к луку, тушить 3 мин. Затем добавить ананасы, нарезанные маленькими кусочками, влить сливки и херес, приправить оставшимися карри, солью и черным перцем. Выложить на блюдо рис, сверху – куриные ножки, полить приготовленным соусом и украсить кусочками банана.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.