Баклажаны пикантные

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Баклажаны пикантные

Ингредиенты

400 г баклажанов

300 г филе курицы

200 г помидоров

100 г репчатого лука

100 г сыра твердых сортов

50 мл растительного масла

1 пучок зелени петрушки

3 зубчика чеснока

Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, нарезать небольшими кружками толщиной 0,5 см и сбрызнуть растительным маслом, после чего выложить в форму и запекать 20 мин в духовке при 200 °C.

Затем перевернуть их и держать в духовке еще 20 мин.

Лук и чеснок измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла, затем добавить протертые помидоры, посолить и поперчить, тушить 2 мин. Сыр натереть на мелкой терке.

Куриное филе нарезать небольшими кусочкам и положить в сковороду с соусом, готовить 10 мин, добавив мелкорубленую зелень петрушки.

На баклажаны выложить кусочки филе с соусом, посыпать сыром и держать 5 мин в разогретой духовке при 150 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.