Пикантные
Пикантные
Требуется: 500 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды, соль.
Для начинки: по 200 г говядины и свинины, луковица, по 1 ст. л. сухой горчицы и растительного масла, 1 ч. л. уксуса, головка чеснока, 3 ст. л. острого томатного соуса, 2 соленых огурца, соль.
Способ приготовления. Муку высыпьте на стол горкой, сделайте углубление, положите соль, яйцо, влейте воду и замесите крутое тесто. Для набухания клейковины выдержите его в теплом месте 30 минут.
Для фарша говядину и свинину пропустите через мясорубку вместе с луком. К фаршу добавьте горчицу, масло и уксус, толченый чеснок и соленые огурцы, тертые на мелкой терке. Все смешайте с острым соусом и немного посолите.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 1—1,5 мм. Нарежьте из него ленты шириной 8—10 см. Разложите на одном крае каждой ленты шарики из готового фарша на расстоянии 5—6 см друг от друга, закройте свободным краем ленты, тесто вокруг фарша плотно прижмите и металлической формой вырежите пельмени, придавая им форму полумесяца. Варите их в подсоленной кипящей воде в течение нескольких минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Гренки пикантные
Гренки пикантные Ингредиенты200 г пшеничного хлеба, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 ст. ложки пшеничной муки, 50 г тертого сыра, зелень петрушки или томатная паста, красный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления1. Яйцо смешать с мукой, молоком и солью, добавить тертый
Пикантные
Пикантные • 50 г белого хлеба, 1 ст. ложка майонеза, 1 ч. ложка томатного пюре, 1 ч. ложка хрена, горчица, сахар, зеленый сыр (в порошке), масло, зелень укропа или петрушки, редис или помидор.Белый хлеб подсушить или намазать маслом. Майонез смешать с томатным пюре, хреном,
Бутерброды пикантные
Бутерброды пикантные 1 батон, 2 небольшие отварные свеклы, 3 отварные моркови, свежий огурец, кочан зеленого салата, 1 банка рыбных консервов, 250 г творога, 5 зубчиков чеснока, пучок петрушки или укропа. Батон разрезать на ломтики. Салат измельчить кусочками. Нарезать свеклу,
Бутерброды «Пикантные»
Бутерброды «Пикантные» Ингредиенты6—8 ломтиков бородинского хлеба, 150 г колбасы (любой, вареной), 100 г сыра (любого, тертого), 100 г маринованных огурцов, ? пучка зеленого лука, 1 столовая ложка растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 морковка, зелень укропа, зелень петрушки,
Лепешки «Пикантные»
Лепешки «Пикантные» 4 тонких ломтика бекона для жарки без корок, 2 стакана муки с разрыхлителем, 1 ч. ложка разрыхлителя (гашеной пищевой соды), 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка порошка горчицы, 1/4 стакана маргарина, 1/2 стакана тертого неострого сыра, 8 ст. ложек молока, немного молока
Пикантные помидоры
Пикантные помидоры Отобрать помидоры средней спелости, уложить их в 3-литровые банки. Перезрелые хорошо промыть, собрать в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Когда помидоры станут совсем мягкими, протереть их через сито. В полученный сок-пюре положить (на 2,5
Помидоры пикантные
Помидоры пикантные На 1 литровую банку — 1 ст. л. растительного масла, 6 горошин черного перца, 2 бутона гвоздики, 1-2луковицы, 5-7зубков чеснока.Для рассола на 1 л воды: 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 5 лавровых листов (кипятить 4 мин).Красные помидоры нарезать крупными дольками,
Баклажаны пикантные
Баклажаны пикантные ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНСОСТАВ 3 кг баклажанов0,1 л растительного масларубленая зеленьсахар, уксус, соль по вкусу5 томатовострый красный перецпрованские травы3 головки чеснокаПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Баклажаны нарезать кружочками, вымочить в соленой воде,
Канапе «Пикантные»
Канапе «Пикантные» Хлеб пшеничный – 6 ломтиков, масло сливочное – 40 г, майонез – 1 ст. ложка, томатная паста – 1 ч. ложка, хрен тертый – 1 ч. ложка, горчица – 1 ч. ложка, сахар – 1/2 ч. ложки, сыр твердый —100 г, помидор – 1 шт., редис – 4 шт., зелень укропа или петрушки, перец.На
Оливки пикантные
Оливки пикантные Оливки – 500 г, базилик – 10 г, розмарин свежий – 10 г, лист лавровый – 3 шт., тимьян – 10 г, семена фенхеля – 1 ч. ложка, семена тмина – 1 ч. ложка, перец чили – 1 шт., чеснок – 4 дольки, масло оливковое – 50 г.Оливки разрезают пополам, очищают от косточек, добавляют
Пикантные
Пикантные Требуется: 450 г муки, 2 яйца, 1 стакан воды, соль.Для начинки: 150 г курятины, 250 г телятины, яйцо, 2 луковицы, соль, перец, кориандр, тмин, базилик, гвоздика.Способ приготовления. Смешайте взбитые яйца с подсоленной водой и вылейте получившуюся смесь в муку,
Помидоры «Пикантные»
Помидоры «Пикантные» Помидоры, чеснок, молотый красный перец, соль, уксус5 %-й, растительное масло. Рассол: 1 л воды, 2 ст. л. соли.Спелые красивые помидоры надрезают почти до конца пополам, одну половинку посыпают измельченным чесноком, вторую — молотым красным острым
Котлеты пикантные
Котлеты пикантные По 100 г куриного мяса и телятины, по 40 г репчатого лука, морковки и корня сельдерея, 20 г белого хлеба, 1 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. уксуса и сухого вина, 0,5 яйца, 2,5 ст. л. муки, 2 ч. л. молотых сухарей, 1 ст. л. молока, зелень петрушки, перец черный
Лепешки «Пикантные»
Лепешки «Пикантные» 4 тонких ломтика бекона для жарки без корок, 2 стакана муки с разрыхлителем, 1 ч. ложка разрыхлителя (гашеной пищевой соды), ? ч. ложки соли, 1 ч. ложка порошка горчицы, ? стакана маргарина, ? стакана тертого неострого сыра, 8 ст. ложек молока, немного молока
Пирожки «Пикантные»
Пирожки «Пикантные» Требуется: 3 стакана муки, 350 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан молока, 1 ч. л. сахара, 1/3 ч. л. соли. Для начинки: 100 г сыра, 30 г репчатого лука, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, 1 ст. л. растительного масла.Способ приготовления. Из муки, масла, воды и
Помидоры «пикантные»
Помидоры «пикантные» Отобрать помидоры средней спелости, уложить в трехлитровую банку. Перезрелые – хорошо промыть, собрать в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Когда помидоры станут совсем мягкими, протереть их через сито. В полученный сок-пюре положить