Квас домашний классический (вариант 1)
Квас домашний классический (вариант 1)
Ингредиенты
4 л воды
600 г ржаных сухарей
100 г сахара
20 г изюма
10 г дрожжей
5 г мяты
Способ приготовления
Ржаные сухари пересыпать в глубокую емкость, обдать кипятком, затем плотно накрыть крышкой и оставить на 3–4 ч. Готовое сусло процедить через марлю, затем добавить предварительно растворенные в теплой воде дрожжи, сахар, листья мяты, накрыть салфеткой и настаивать 10–12 ч.
Когда начнет образовываться пена, еще раз процедить и разлить по бутылкам объемом 0,5 л, добавив в каждую из них несколько штук промытого изюма, хорошо укупорить и держать 4 ч при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник или погреб. Через 3 дня молодой квас будет готов.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Ош-и-софи (домашний вариант)
Ош-и-софи (домашний вариант) «Ош-и софи» – домашний вариант. Фото автораЯ предлагаю попробовать приготовить этот плов в домашних условиях. Так сказать, для дома, для семьи. А потому он несколько проще, но не менее ответственен. Признаюсь честно, лично у меня было пару
Домашний квас
Домашний квас 500 г ржаных сухарей, 40 г дрожжей, 200 г сахарного песка, 50 г изюма, 2-10 побегов свежей мяты, 3–4 листочка черной смородины, 4 л воды.Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования темно-коричневого цвета. Сухари залить кипятком и дать настояться в
Квас домашний классический (вариант 1)
Квас домашний классический (вариант 1) Ингредиенты4 л воды600 г ржаных сухарей100 г сахара20 г изюма10 г дрожжей5 г мятыСпособ приготовленияРжаные сухари пересыпать в глубокую емкость, обдать кипятком, затем плотно накрыть крышкой и оставить на 3–4 ч. Готовое сусло процедить
Квас домашний классический (вариант 2)
Квас домашний классический (вариант 2) Ингредиенты3,2 л воды400 г ржаных сухарей150 г сахара40 г изюма30 г дрожжей5 г мяты4 листа черной смородиныСпособ приготовленияРастворить в 200 мл теплой воды дрожжи.Ржаные сухари обдать 3 л кипящей воды и оставить на 3 ч. Полученное сусло
Квас столовый (вариант 2)
Квас столовый (вариант 2) Ингредиенты1,2 кг ржаного солода100 г изюма500 г ячменного солода100 г сахара20 г дрожжей20 г сушеного хмеляВода по необходимостиСпособ приготовленияСмешать ячменный и ржаной солод, влить столько кипятка, чтобы получилась кашицеобразная масса,
Квас из свеклы (вариант 1)
Квас из свеклы (вариант 1) Ингредиенты1 кг свеклы100 г сахара50 г сухих ржаных корокСпособ приготовленияСвеклу вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, затем переложить в стеклянную банку вместимостью 3 л. Влить в нее теплую кипяченую воду, всыпать сахар и ржаные корки.
Квас из свеклы (вариант 2)
Квас из свеклы (вариант 2) Ингредиенты2 л воды400 г отварной свеклы100 г сухарей из ржаного хлебаСпособ приготовленияОтварную свеклу очистить и нарезать ломтиками, поместить их в эмалированную кастрюлю, залить кипящей водой и настаивать в теплом месте 3 ч. Затем положить в
Квас из сухарей домашний
Квас из сухарей домашний Подсушенные в духовке сухари заливаем 5 литрами кипяченой воды и настаиваем 12 часов. Завариваем мяту. Смородиновый лист настаиваем в кипятке 5 часов. Сахар прокипятить в 0,5 л воды. Настой из сухарей после выдержки переливаем в другую посуду,
Если вы убеждены, что домашний уют невозможен без гармоничного сочетания во всем, предлагаем следующий вариант.
Если вы убеждены, что домашний уют невозможен без гармоничного сочетания во всем, предлагаем следующий вариант. Положите на стол фланелевую или любую другую мягкую ткань, а затем покройте ее скатертью. Это выровняет поверхность и смягчит стук приборов.Выбирайте скатерть
Русский квас (домашний)
Русский квас (домашний) Взять 6 кг солода, 10 кг ржаной, 800 г пшеничной и 800 г гречневой муки. Сначала положить в кадку солод, смочить теплою водою, потом развести жидко кипятком, всыпать ржаную, пшеничную и гречневую муку, вымешать веслом, чтоб вышло густое тесто, дать
Квас домашний классический (вариант 2)
Квас домашний классический (вариант 2) Ингредиенты3,2 л воды, 400 г ржаных сухарей, 150 г сахара, 40 г изюма, 30 г дрожжей, 5 г мяты, 4 листа черной смородины.Способ приготовленияРастворить в 200 мл теплой воды дрожжи.Ржаные сухари обдать 3 л кипящей воды и оставить на 3
Квас из крыжовника (вариант 2)
Квас из крыжовника (вариант 2) Ингредиенты8 л воды, 1 ? кг ягод крыжовника, 300 г меда, 20 г дрожжей.Способ приготовленияЯгоды крыжовника хорошо промыть, размять деревянным пестиком, залить горячей водой и настаивать 2 суток, затем довести до кипения и процедить.Ввести мед,
Квас из малины (вариант 1)
Квас из малины (вариант 1) Ингредиенты10 л воды, 1 кг ягод малины, 200 г меда, 30 г дрожжей.Способ приготовленияЯгоды хорошо промыть, измельчить с помощью деревянного пестика, добавить воду и кипятить на слабом огне в течение 30 минут.Полученный отвар процедить, добавить мед,
Квас домашний классический
Квас домашний классический Первый способИнгредиенты4 л воды, 600 г ржаных сухарей, 100 г сахара, 20 г изюма, 10 г дрожжей, 5 г мяты.Способ приготовленияРжаные сухари пересыпать в глубокую емкость, обдать кипятком, затем плотно накрыть крышкой и оставить на 3–4 часа. Готовое
Домашний квас
Домашний квас 500 г ржаных сухарей, 40 г дрожжей, 200 г сахарного песка, 50 г изюма, 5 – 10 побегов свежей мяты, 3 – 4 листочка черной смородины, 4 л воды Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования темно-коричневого цвета. Сухари залить кипятком и
Квас домашний
Квас домашний Ингредиенты: 500 г ржаных сухарей, 40 г дрожжей, 200 г сахарного песка, 50 г изюма, 5—10 побегов свежей мяты, 3–4 листочка черной смородины, 4 л воды.Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования темно-коричневого цвета. Сухари залить кипятком и дать