Тефтели из трески
Тефтели из трески
Что понадобится:
200 г филе трески, 2 ломтика пшеничного хлеба, 1 желток, 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу
И начинаем готовить:
Рыбу пропустить через мясорубку вместе с размоченным в воде хлебом, добавить желток, немного посолить, влить растительное масло. Полученную смесь взбить миксером или лопаточкой. Из полученной массы сформовать небольшие шарики, уложить их в посуду, наполовину залить водой и поставить в духовку. Готовить при температуре 140–160 °C в течение 20–30 минут.
Рыбные фрикадельки
Что понадобится:
300 г рыбного филе, 3–4 ломтика белого хлеба, 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 луковица, соль, молотый черный перец по вкусу
И начинаем готовить:
Филе рыбы (сома, щуки, трески, морского окуня) вместе с замоченным в воде белым хлебом пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленный репчатый лук, яйцо, молотый черный перец, соль, перемешать и сформовать из полученного фарша небольшие шарики. Фрикадельки отварить в рыбном бульоне.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Тефтели
Тефтели Тефтели с грибами и кедровыми орешкамиВремя приготовления 1 час, 20 минут |состав:| Свинина – 350 г, говядина – 350 г, рис – 100 г, средние репчатые луковицы – 2 шт., яйца – 2 шт., томатный сок – 300 мл, шампиньоны – 200 г, кедровые орехи – 2 ст. л., растительное
Сыр из трески
Сыр из трески Ингредиенты: 400 г филе трески, 200 г помидоров черри, 250 г сливочного масла, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 600 мл молока, 80 г репчатого лука, 15 г горчицы, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Помидоры черри вымыть, удалить плодоножки и разрезать
Тефтели
Тефтели ? 400 г свежих шампиньонов? 4 клубня картофеля? 1 стакан вареного риса? по 1 головке репчатого лука, помидору, яйцу? 4 ст. л. растительного масла? 3 ст. л. панировочных сухарей? лавровый лист? зелень укропа? черный молотый перец? сольГрибы очистите, вымойте, отварите в
Суп из трески
Суп из трески Ингредиенты500 г филе трески, 500 мл молока, 300 г картофеля, 100 г репчатого лука, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 л воды, зелень укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОвощи очистите и вымойте. Воду доведите до
Тефтели
Тефтели Ингредиенты: 500 г мясного фарша, 100 г вареного риса, 2 головки репчатого лука, 1 куриное яйцо, по 2 столовые ложки сметаны, пшеничной муки, томатной пасты, черный молотый перец, соль, вода.Способ приготовления: Очистите и мелко нарежьте лук. Смешайте мясной фарш с
Суп из трески
Суп из трески 500 г филе трески500 мл молока300 г картофеля100 г репчатого лука2 ст. ложки сливочного масла1 ч. ложка лимонного соказелень укропачерный молотый перец соль1 л водыОвощи очистите и вымойте. Воду доведите до кипения, посолите, поперчите, запустите нарезанный
Тефтели из трески в соусе
Тефтели из трески в соусе Требуется: 300 г филе трески, 50 г пшеничного хлеба, 40 г воды, яйцо, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. пшеничной муки, соль, перец, зелень.Для соуса: 2 ст. л. томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. пшеничной муки, соль,
Сыр из трески
Сыр из трески Ингредиенты: 400 г филе трески, 200 г помидоров черри, 250 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 600 мл молока, 80 г репчатого лука, 2 г лаврового листа, 15 г горчицы, перец, соль.Способ приготовленияПомидоры черри вымыть, удалить плодоножки и разрезать каждый помидор
ТЕФТЕЛИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
ТЕФТЕЛИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ 600 г мяса телятины, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки манной крупы, 1 яйцо, 1 стакан бульона, соль по вкусу Пропустите телятину через мясорубку, смешайте с измельченным луком, добавьте манку и соль. Отделите желток от белка.
ТЕФТЕЛИ С РИСОМ
ТЕФТЕЛИ С РИСОМ 500 г мясного фарша, 1–2 зубчика чеснока, 1 луковица, 100 г риса, 1 яйцо, 1/2 стакана бульона, соль по вкусу Рис отварите отдельно до полуготовности в подсоленной воде. В мясной фарш добавьте приготовленный рис, взбитое сырое яйцо, толченый чеснок и соль. Сформуйте
Тефтели
Тефтели 1 кг фарша (50 % говядина, 50 % свинина), 200 г риса, 1 яйцо, 1 луковица, 500 мл томатного сока, 200 мл сметаны, 1 столовая ложка муки, растительное масло, перец, соль.Смешайте фарш с рисом, яйцом и мелко нарезанным луком, посолите и поперчите. Из подготовленного фарша
Тефтели
Тефтели 500 г мясного фарша (любого), 100 г риса (вареного), 2 луковицы, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, по 2 столовые ложки пшеничной муки, томатной пасты, вода, черный молотый перец, соль.Очистите и мелко нарежьте лук. Смешайте мясной фарш с луком, рисом, сырым яйцом, добавьте
Тефтели
Тефтели ПРОДУКТЫ• ? кг молотой свинины• по 1 ст. ложке измельченной смеси соли, перца, чеснока и корня кориандра• 1 яйцо• 1 ст. ложка муки• 1 стакан мелко нарезанных грибов и лука (или смеси разных овощей)Для соуса:• 4 ст. ложки растительного масла• 1 ст. ложка молотого
Тефтели из трески с творогом
Тефтели из трески с творогом Филе рыбы – 60 гТворог – 1 ст. л.Пшеничный хлеб – 10 гМолоко – 1 ст. л.Яйцо – 0,25 шт.Репчатый лук – 10 гРастительное масло – 1 ч. л.Молочный соус – 2 ст. л.Мелко нарезанная зелень петрушки или укропа – 1 щепоткаСоль по вкусуЛук очистить, помыть,
Тефтели из трески (или щуки, сома) в соусе с укропом
Тефтели из трески (или щуки, сома) в соусе с укропом Приготовить рыбную массу, как для котлет из судака (см. «Котлеты из судака», с. 199), разделать ее на небольшие круглые тефтели, слегка приплюснуть, припустить на разогретом жире с обеих сторон в пароварке. Через пять минут
Тефтели
Тефтели В подготовленную, как для котлет, мясную массу добавьте мелко нарубленный, слегка поджаренный лук, перемешайте и разделайте на шарики по 3–4 на порцию. Шарики обваляйте в муке, обжарьте в масле, затем сложите в один-два ряда в неглубокую посуду, смазанную жиром,